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洋風精進料理のレシピ2品。ミートソースとホワイトシチューの作り方。

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NHKあさイチで放送されたお寺の洋風精進料理レシピ「スパゲッティ精進ミートソース・精進ホワイトシチュー」の作り方をご紹介します。

是非チェックしてみてくださいね。

スパゲッティ精進ミートソース

材料

スパゲッティ乾麺
ミートソース
豆腐
にんじん
ピーマン
だいこん
春菊
しめじ
糸こんにゃく
みりん
しょうゆ
味噌

作り方

1、野菜は皮ごと、ピーマンも種も丸ごと使う。
にんじんと大根は薄切りのいちょう切りに、ピーマンは粗みじん切りにする。

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2、オリーブオイルで手でくずした豆腐を炒める。
切った野菜とほぐしたしめじを加え、みりんとしょうゆで味付けをする。

3、ホールトマトを加え、チーズの代わりに味噌を加える。

4、ゆであがったパスタを加え、しっかりソースを絡めたら完成です。

精進ホワイトシチュー

材料

豆乳
にんじん
ブロッコリー
マッシュルーム
厚揚げ豆腐
白みそ
里芋

作り方

1、切った野菜はせいろで蒸す。

2、さといもはゆでて形がわからなくなるまでしっかりつぶす。
豆乳を加え火にかける。
この時煮たたせないのがポイント!

3、白みそを加える。
切った厚揚げと野菜を加え完成です。

まとめ

精進料理のレシピは体によさそうで、普段の食事にも取り入れてみたいと思いました!
是非作ってみてくださいね。

 

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