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手作り梅ポン酢のレシピ、梅酢を使ったオリジナルポン酢

2018/12/13

梅ポン酢のレシピ

6月13日のソレダメ!で放送された梅農家さんが教えてくれるおいしい梅干しを使ったレシピ「梅ポン酢」の作り方をご紹介します☆
梅干しを作る過程で出る梅酢を使って作る、梅の酸味がおいしいオリジナルのポン酢のレシピです。
ハンバーグやしゃぶしゃぶにもおすすめです。

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梅ポン酢

材料

水 200㏄
梅酢 大さじ2~3
しょうゆ 大さじ2
顆粒のかつおだし 適量

梅酢はネットでも購入可能です。
海の精 紅玉梅酢(500mL)【海の精】

作り方

1、鍋に水、梅酢、しょうゆ、かつおだしを加える。

2、火にかけて煮立たせたら完成です。
冷まして清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管します。

おすすめの使い方

おすすめの使い方塩の代わりに梅干しを使った梅ハンバーグにかけたり、しゃぶしゃぶのつけだれにする使い方です。
冷ややっこやサラダにかけるのもいいですね。

まとめ

梅干しは疲れもとれますし、風邪予防にもなっていいですよね。
是非作ってみてくださいね☆

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