主治医が見つかる診療所で放送された姫野医師による「マグロとアボカドのタルタル」の作り方をご紹介します。
ダブルたんぱく質で内臓を強化します。
マグロとアボカドのタルタル
材料 4人分
マグロ 320g
アボカド 2個
枝豆（正味） 120g
アマニ油 大さじ1と1/3
粒マスタード 大さじ2
塩 小さじ1と1/3
セルフィーユ 適量
作り方
1、マグロとアボカドを1㎝角に切る。
2、茹でた枝豆と調味料を加え混ぜ合わせる。
3、型に2を詰めて成形しセルフィーユを飾り完成です。
どうして内臓疲労に効果があるの？
マグロには鉄分が豊富に含まれています。
鉄分は自律神経失調症を予防する効果があり、さらにたんぱく質で内臓を強化する働きも期待できます。
さらにアボカドに含まれるビタミンEは血流をよくし、食物繊維やビタミンB6、葉酸なども含まれています。
枝豆には植物性のたんぱく質が豊富で、内臓を強化してくれ、マグロの動物性たんぱく質を合わせることでより効果が大きくなります。
おかずにとてもいいですね！
是非お試しください。
