男子ごはんのシーフードマカロニグラタンのレシピ。

男子ごはん、お正月スペシャルで放送された「シーフードマカロニグラタン」の作り方をご紹介します。

シーフードをたっぷり使ったおいしいマカロニグラタンのレシピです。

シーフードマカロニグラタン

材料　2人分

マカロニ　100g
ｴﾋﾞ（小さめ）　10尾
玉ねぎ　1/2個（150g）
ブロッコリー（小房に分け、塩ゆでしておく）　小さめ1/2個（100g）
マッシュルーム　1パック
カニ缶　1缶（100g）
帆立缶　1缶（40g）
バター　10g
薄力粉　大さじ1.5
牛乳　150㏄
生クリーム　100㏄
塩・黒こしょう　各適量
ピザ用チーズ　70g

作り方

1、エビは殻をむき片栗粉をまぶして汚れを落とし、洗って水けをふく。
背ワタも取り除く。
玉ねぎは横3等分に切ってから縦薄切りにする。
マッシュルームは縦薄切りにする。

2、フライパンを熱してバターを溶かす。
玉ねぎを加えて強めの中火で炒める。
半透明になってきたら薄力粉を加えて炒める。
粉っぽさがなくなりなじんできたら牛乳を加える。
続いて生クリームを加えて溶き混ぜ合わせる。
時々混ぜながらとろみがつくまで煮詰めます。

3、カニ缶と帆立缶を汁ごと加えて混ぜる。
マッシュルームとエビも加えて火を通す。

4、鍋にお湯を沸かして塩少々を加える。
マカロニを袋の表示通りの時間でゆでる。
湯だったらゆで汁をきってブロッコリーを3に加えて混ぜる。
塩大さじ1/2と黒こしょうを加えて混ぜる。

5、耐熱皿に加えて平らにならす。
ピザ用チーズをたっぷりとかける。
トースターで10分程度チーズがとけて焼き目がつくまで焼いたら完成です。

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