じゃがいもまんじゅうのレシピ。福岡県八女のご当地料理。

秘密のケンミンショーで放送されたじゃがいもを使った福岡県のご当地レシピ「じゃがいもまんじゅう」の作り方をご紹介します！
甘辛く味付けをしてゆでたじゃがいもを白玉粉と強力粉を練って作ったもちもちの生地で包みゆでて作るおいしいおまんじゅうのレシピです。

じゃがいもまんじゅう

材料

じゃがいも（メークイン）　
水　500㏄
しょうゆ　100㏄
砂糖　100g
塩　小さじ1
白玉粉　150g
強力粉　600g

作り方

1、じゃがいもの皮をむく。

2、鍋に水、しょうゆ、砂糖を加える。
1のじゃがいもを加える。

3、中火の火をつけ、じゃがいもに味をつける。

4、ボウルに塩、白玉粉、強力粉を合わせてこね生地を作る。
耳たぶくらいの固さになるまでこね、丸くまとめます。

5、3のじゃがいもを中にいれ、4の生地で包む。

6、熱湯を沸かし、5を4分程度ゆでる。
完成です。

まとめ

おやつにもよさそうです。
是非作ってみてくださいね!

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