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レシピ・料理

秘密のケンミンショーのご当地おかずのレシピ26品まとめ【完全版】

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ご飯がすすむおかずレシピ

テレビ番組の秘密のケンミンSHOWで話題になった「全国のご当地絶品おかずレシピ」をご紹介します。

ご当地ならではの美味しいがっつりメニューから野菜を使ったおかずレシピまで過去数回の分をまとめています。

是非ご家庭でも作ってみてくださいね。

カキオコ

ケンミンショーのカキオコのレシピ。岡山県の牡蠣お好み焼き。

岡山県日知で親しまれている牡蠣を使ったお好み焼きです。
牡蠣好きにはたまらないレシピ。

たっぷり使うのがポイントです。
生地にすりおろし長芋を入れるのですがとっても美味しいですよー!

ケンミンショーのカキオコのレシピ。岡山県の牡蠣お好み焼き。
ケンミンショーのカキオコのレシピ。岡山県の牡蠣お好み焼き。

テレビ番組の秘密のケンミンショーで話題になった岡山県日生町のご当地料理『カキオコの作り方』をご紹介します。 牡蠣をたっぷり使ったぜいたくなお好み焼きのレシピです。 ホットプレート&鉄板焼きグルメの特集 ...

京都マドラグのコロナサンド

秘密のケンミンショーのコロナのたまごサンドの作り方。京都マドラグのレシピ。

有名な京都マドラグさんの厚焼きタマゴサンドが家庭でも再現できるレシピ『コロナサンド』です。

実際に作り方を動画でもご紹介しながら作ってみましたが、素人でもふわふわの厚焼き玉子がフライパン1つで作れてとっても美味しかったですよ。
厚焼きタマゴサンド好きの方にとてもおすすめです。

秘密のケンミンショーのコロナのたまごサンドの作り方。京都マドラグのレシピ。
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テレビ番組の秘密のケンミンショーで話題になった『コロナのたまごサンドの作り方』をご紹介します。 京都で有名な喫茶マドラグの味が再現できる、とっても厚焼きでふわとろ食感のタマゴサンドイッチのレシピです。 ...

玉めし(煮卵おにぎり)

秘密のケンミンショーの玉めしのレシピ。福岡県の煮卵おにぎり。

福岡県にあるお店発祥の美味しい『煮卵おにぎり』です。

すき焼きのたれで味付けした半熟に卵を味付けごはんで包んだおにぎりで、とっても美味しいですよ。
我が家でも人気のレシピです。

お夜食にもおすすめ。

秘密のケンミンショーの玉めしのレシピ。福岡県の煮卵おにぎり。
秘密のケンミンショーの玉めしのレシピ。福岡県の煮卵おにぎり。

テレビ番組の秘密のケンミンショーで話題になった『玉めし(煮卵おにぎり)の作り方』をご紹介します。 半熟の味付け煮卵を味付けごはんで包んだおにぎりです。 福岡県の道の駅みやまさんの再現レシピになります。 ...

芋煮

ケンミンショーの芋煮の作り方。味マルジュウを使った絶品レシピ。

山形県の郷土料理だという、里芋を使った牛丼のような煮物のレシピです。
これものすごく美味しいのでかなりおすすめですよ。

実際に山形で親しまれているという味の決め手になる味マルジュウという調味料を使って作りました。

ケンミンショーの芋煮の作り方。味マルジュウを使った絶品レシピ。
ケンミンショーの芋煮の作り方。味マルジュウで!山形の絶品レシピ。

テレビ番組の秘密のケンミンショーで話題になった、里芋を使った山形県のご当地レシピ『芋煮の作り方』をご紹介します。 山形では芋煮会というこの芋煮をメインとしたパーティーも行われるほど人気だそうで、里芋の ...

油揚げごはん

油揚げご飯のレシピ

福井県で親しまれているという分厚い油揚げを入れて炊いた『油揚げごはん』です。

お揚げに味が染みてとっても美味しいですよ~
食べ応えのある炊き込みご飯になりました。

油揚げご飯のレシピ
秘密のケンミンショー油揚げご飯のレシピ。福井県の炊き込みご飯。

秘密のケンミンSHOWで放送された炊き込みご飯のレシピ「油揚げご飯の作り方」をご紹介します。 福井県のご当地炊き込みご飯だという、油揚げを中に入れた炊き込みご飯です。 分厚い揚げを入れて作るのがポイン ...

ニラせんべい

ニラせんべいのレシピ。ケンミンショーで話題の信州の郷土料理。

信州の郷土料理で、小麦粉に片栗粉と味噌、刻んだニラを混ぜて焼いたチヂミのようなレシピ。
子供のおやつにも、おつまみにもいける美味しいメニューです。

糖質が気になる方向けに、おからパウダーで代用した低糖質タイプのレシピもご紹介しています。
我が家でも大人気のレシピです。

ニラせんべいのレシピ。ケンミンショーで話題の信州の郷土料理。
ニラせんべいのレシピ。ケンミンショーで話題の信州の郷土料理。

相葉マナブや秘密のケンミンショーでも話題になった『ニラせんべいの作り方』をご紹介します。 長野県で愛されているという、生地に味噌とニラが入ったチヂミのようなレシピです。 実際に作ってみましたがニラの風 ...

バラ焼き

秘密のケンミンショーのバラ焼きのレシピ。青森県のご当地グルメ。

青森県で大人気の牛バラ肉と玉ねぎを炒め合わせたおかずです。
たれがポイントですが、焼肉のたれを活用して家庭でも作ることができます。

溶き卵につけてたべるのも最高に美味しいのでおすすめです。
個人的にも大好きなレシピ。

秘密のケンミンショーのバラ焼きのレシピ。青森県のご当地グルメ。
秘密のケンミンショーのバラ焼きのレシピ。青森県のご当地グルメ。

テレビ番組の秘密のケンミンショーで話題になった、青森県のごはんがすすむ絶品おかず『バラ焼きの作り方』をご紹介します。 バラ肉と玉ねぎを焼き肉のたれで炒めた、美味しいがっつりメニューです。 是非ご家庭で ...

そばめし

ケンミンショーのそばめしのレシピ。ホットプレートで簡単!

兵庫県で親しまれている、刻んだ焼きそばとごはんを炒め合わせて作る『そばめし』です。

我が家では小さいころから祖母がよく作ってくれたおなじみのメニューだったのですが、兵庫発だったとは知りませんでした。
そばめしはマヨネーズをかけても美味しいですよ。

具材に牛肉とこんにゃくが入った豪華なそばめしです。
この牛肉とこんにゃくは『ぼっかけ』という甘辛煮なのですがこのまま食べても美味しいです。

細かく切ってあるのでお子さんにもおすすめの料理です。

ケンミンショーのそばめしのレシピ。ホットプレートで簡単!
ケンミンショーのそばめしのレシピ。ホットプレートで簡単!

テレビ番組の秘密のケンミンショーで話題になった、『そばめしの作り方』をご紹介します。 刻んだ焼きそばとご飯を炒めた兵庫県のご当地料理がホットプレートで手軽に作れるレシピです。 ぼっかけという牛肉とこん ...

れんこんの蒲焼き

うなぎの代用にすりおろしたれんこんを使って作る蒲焼風のレシピです。
愛知県愛西市の郷土料理として親しまれています。

れんこんの蒲焼きのレシピ。秘密のケンミンショーで話題の愛西市のご当地メニュー。
れんこんの蒲焼きのレシピ。秘密のケンミンショーで話題の愛西市のご当地メニュー。

テレビ番組の秘密のケンミンショーで話題になった、愛知県愛西市の郷土料理『れんこんの蒲焼きの作り方』をご紹介します。 うなぎの代用にすりおろしたれんこんを使って作る蒲焼風のレシピです。 私は同じ愛知県住 ...

味噌ポテト

埼玉県秩父地方で愛されているという、じゃがいもがメインのレシピです。
揚げたじゃがいもに甘味噌のたれをたっぷりとかけていただきます。

味噌ポテトの作り方。埼玉県秩父のケンミンショーで話題のレシピ。
味噌ポテトの作り方。埼玉県秩父のケンミンショーで話題のレシピ。

テレビ番組の秘密のケンミンショーでも話題になった、埼玉県秩父地方で親しまれているという『味噌ポテトの作り方』をご紹介します。 からっと揚げたじゃがいもに砂糖をたっぷりといれた甘味噌を上からかけて食べる ...

鶏ちゃん焼き

岐阜県のご当地メニューで、皮付きの鶏もも肉とキャベツを甘めの味噌味で蒸し焼きにして作るメニューです。
私の住んでいる愛知でも割となじみのあるメニューですが、とっても美味しいのでおすすめですよ。

作り方をレシピ動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

鶏ちゃんのレシピ。あさイチでも話題の岐阜のご当地料理。
鶏ちゃんのレシピ。あさイチでも話題の岐阜の人気ご当地料理。

NHKあさイチや秘密のケンミンショーでも話題になった、岐阜県のご当地料理の1つ『鶏ちゃんの作り方』をご紹介します。 鶏ちゃんとは、味噌を入れた甘めのたれで鶏もも肉と野菜などを炒めて食べるご飯が進む料理 ...

肉なししゅうまい

栃木県足利市で愛されているという、お肉を一切に使わずにみじん切りの玉ねぎだけを具にして作るしゅうまいです。
お肉が買えないときの節約にも使えますね。

マツコの知らない世界のカニカマしゅうまいのレシピ。まるで蟹です。
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漬物ステーキ

岐阜の飛騨地方で親しまれている鉄板の上に白菜の古漬けを乗せて卵を上からかけて焼くメニューです。
名前が面白いですよね。

愛知でも居酒屋さんなどで食べることができますよ。

漬物ステーキのレシピ
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田舎寿司

高知県で親しまれているという、干ししいたけやミョウガを乗せた野菜寿司のレシピです。
前日から仕込みが必要になりますが、ごはんにサバ缶やゆず果汁を使うなど独特の風味が楽しめる美味しいお寿司です。

高知の田舎寿司の作り方。秘密のケンミンショーでも話題のレシピ。
高知の田舎寿司の作り方。秘密のケンミンショーでも話題のレシピ。

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山形県のだし

相葉マナブのなすの万能薬味のレシピ。刻んでめんつゆと和えるだけ。

だしとはつゆのことではなく、みじん切りにしたきゅうりとなす、薬味を混ぜてめんつゆやだしじょうゆで味付けをしたおかずになるソースのようなレシピです。
ご飯の上にかけて食べる、ごはんのお供的なメニューになっています。

ご飯の他、冷ややっこにかけても美味しいですよ。
夏にオススメのレシピです。

相葉マナブのなすの万能薬味のレシピ。刻んでめんつゆと和えるだけ。
山形県のだしの作り方。ケンミンショーや金スマでも話題。

テレビ番組の秘密のケンミンショーや金スマで話題になった、山形県で親しまれている『だしの作り方』をご紹介します。 だしとはつゆのことではなく、みじん切りにしたきゅうり、なす、大葉などをめんつゆやだしじょ ...

なすそうめん

なすそうめんの作り方。秘密のケンミンショーで話題の金沢のレシピ。

石川県金沢で親しまれているという、なすとそうめんをめんつゆで一緒に煮込んで作るそうめんのレシピです。
麺つゆが染みたなすとそうめんが最高に美味しく、とても簡単にできるメニューです。

かなりおすすめですよ。

なすそうめんの作り方。秘密のケンミンショーで話題の金沢のレシピ。
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がね

『がね』とは鹿児島県の郷土料理の1つで、細切りにしたさつまいもの天ぷらです。
カニ(鹿児島ではがねというそうです)が手を広げた形に似ていることからこの名前がついたそうですよ。

冷凍サツマイモのレシピ
ガッテンのガネ(さつまいものかき揚げ)の作り方。さつまいもの簡単アレンジレシピ。

9月12日のNHKガッテン!で放送されたさつまいもを使ったご当地レシピ「ガネの作り方」をご紹介します☆ 鹿児島ではよく食べられているというお酒にも合うさつまいもの簡単アレンジで、さつまいもをかき揚げに ...

冷や汁そうめん

蒸し暑い時期でもさっぱりと食べられる、冷や汁をそうめんにしたレシピです。
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いか人参

福島県ではおなじみのするめとにんじんを使ったレシピです。
ごはんのお供にも最適です☆

貝焼き味噌

青森県で親しまれているお料理です。
本当は貝焼き用の大きな貝殻の上に乗せて作るそうですが、家庭で作る場合は土鍋でも代用可能ということです。

山賊焼き

たれに漬け込んだ鶏もも肉を揚げたボリュームのあるおかずです。
おつまみにもよさそうですし、子供も喜びそうですね。

イカメンチ

包丁でたたいて細かくしたイカににんじんや玉ねぎなどを加えて混ぜ合わせ、揚げ油で揚げたイカのメンチカツです。
コーンを入れるのもおいしいそうです。

ねぎ味噌天

岐阜県の料理です。
衣に水で溶いた合わせ味噌を加えたねぎの天ぷらです。
ねぎすら入っていない味噌天というものもあるそうです!

お麩の唐揚げ

お肉の代わりにお麩を使った唐揚げです。
唐揚げの他にも酢豚にも使うことができるということでした。

スタミナ納豆

鳥取県の給食で大人気というメニューです。
そぼろにした鶏ひき肉にひきわり納豆を加え、タバスコで味付けをした少しピリ辛のごはんのお供になるレシピです。

鶏焼肉

三重県松阪市で親しまれているという赤味噌だれに漬けこんだ鶏肉を焼いた濃厚な味わいのレシピです。
さらに焼いた後もおなじたれにつけていただきます。

タルタルソースたっぷりのチキン南蛮

宮崎県で愛されているという、タルタルソースがたっぷりのチキン南蛮です。
甘めのタルタルがポイントで、パン粉をつけずに揚げた鶏肉をこれまた甘めの南蛮酢につけて作ります。

ちゃんちゃん焼き

北海道のご当地料理で、鮭の切り身とたっぷりの野菜を味噌だれで炒めた『ちゃんちゃん焼き』です。

ホットプレートでできるので、家族みんなで囲んで食べるにもいい料理ですね。
ビールにも最高によく合うおかずです。

ケンミンショーのちゃんちゃん焼きのレシピ。ホットプレートで簡単!
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石狩鍋

こちらも北海道のご当地料理の1つ『石狩鍋』です。

昆布だしベースの鍋つゆに酒粕と味噌を入れるのがポイント。
具材もじゃがいもや鮭など北海道産の具材を使う鍋料理です。

ケンミンショーの石狩鍋のレシピ。ホットプレートで簡単!
ケンミンショーの石狩鍋のレシピ。酒粕入り北海道のご当地料理鍋。

テレビ番組の秘密のケンミンショーで話題になった北海道の郷土料理『石狩鍋の作り方』をご紹介します。 酒粕を鍋つゆに入れた鮭や野菜をたっぷりと使った体が温まる鍋料理のレシピです。 この記事が気に入ったらい ...

以上『秘密のケンミンショーで話題になったご当地料理のレシピ』のご紹介でした。

是非作ってみてくださいね。

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