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秘密のケンミンショーのご当地おかずのレシピ20品まとめ【完全版】

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ご飯がすすむおかずレシピ

テレビ番組の秘密のケンミンSHOWで話題になった「全国のご当地絶品おかずレシピ」をご紹介します。

ご当地ならではの美味しいがっつりメニューから野菜を使ったおかずレシピまで過去数回の分をまとめています。

是非ご家庭でも作ってみてくださいね。

れんこんの蒲焼き

うなぎの代用にすりおろしたれんこんを使って作る蒲焼風のレシピです。
愛知県愛西市の郷土料理として親しまれています。

れんこんの蒲焼きのレシピ。秘密のケンミンショーで話題の愛西市のご当地メニュー。
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味噌ポテト

埼玉県秩父地方で愛されているという、じゃがいもがメインのレシピです。
揚げたじゃがいもに甘味噌のたれをたっぷりとかけていただきます。

味噌ポテトの作り方。埼玉県秩父のケンミンショーで話題のレシピ。
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鶏ちゃん焼き

岐阜県のご当地メニューで、皮付きの鶏もも肉とキャベツを甘めの味噌味で蒸し焼きにして作るメニューです。
私の住んでいる愛知でも割となじみのあるメニューですが、とっても美味しいのでおすすめですよ。

以前男子ごはんで紹介されたホットプレートを使った作り方と、ケンミンショー流の桃缶のシロップを味付けに使ったレシピの2パターンをご紹介しています。

男子ごはんの鶏ちゃん焼きのレシピ。ケンミンショーでも話題。
男子ごはんの鶏ちゃん焼きのレシピ。ホットプレートで簡単。

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肉なししゅうまい

栃木県足利市で愛されているという、お肉を一切に使わずにみじん切りの玉ねぎだけを具にして作るしゅうまいです。
お肉が買えないときの節約にも使えますね。

マツコの知らない世界のカニカマしゅうまいのレシピ。まるで蟹です。
秘密のケンミンショーの肉なししゅうまいのレシピ。栃木足利市の玉ねぎ焼売。

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漬物ステーキ

岐阜の飛騨地方で親しまれている鉄板の上に白菜の古漬けを乗せて卵を上からかけて焼くメニューです。
名前が面白いですよね。

愛知でも居酒屋さんなどで食べることができますよ。

漬物ステーキのレシピ
男子ごはんの漬物ステーキのレシピ。飛騨高山の郷土料理。

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田舎寿司

高知県で親しまれているという、干ししいたけやミョウガを乗せた野菜寿司のレシピです。
前日から仕込みが必要になりますが、ごはんにサバ缶やゆず果汁を使うなど独特の風味が楽しめる美味しいお寿司です。

高知の田舎寿司の作り方。秘密のケンミンショーでも話題のレシピ。
高知の田舎寿司の作り方。秘密のケンミンショーでも話題のレシピ。

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山形県のだし

だしとはつゆのことではなく、みじん切りにしたきゅうりとなす、薬味を混ぜてめんつゆやだしじょうゆで味付けをしたおかずになるソースのようなレシピです。
ご飯の上にかけて食べる、ごはんのお供的なメニューになっています。

山形県のだしの作り方。ケンミンショーでも話題、きゅうりとなすで。
山形県のだしの作り方。ケンミンショーでも話題、きゅうりとなすで。

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なすそうめん

なすそうめんの作り方。秘密のケンミンショーで話題の金沢のレシピ。

石川県金沢で親しまれているという、なすとそうめんをめんつゆで一緒に煮込んで作るそうめんのレシピです。
麺つゆが染みたなすとそうめんが最高に美味しく、とても簡単にできるメニューです。

かなりおすすめですよ。

なすそうめんの作り方。秘密のケンミンショーで話題の金沢のレシピ。
なすそうめんの作り方。秘密のケンミンショーで話題の金沢のレシピ。

テレビ番組の秘密のケンミンショーで話題になった、石川県金沢市で親しまれているという『なすそうめんの作り方』をご紹介します。 めんつゆで煮たなすにそうめんを折って加えて一緒に煮込んで作る温かいそうめんの ...

がね

『がね』とは鹿児島県の郷土料理の1つで、細切りにしたさつまいもの天ぷらです。
カニ(鹿児島ではがねというそうです)が手を広げた形に似ていることからこの名前がついたそうですよ。

冷凍サツマイモのレシピ
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冷や汁そうめん

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アジの干物を使った本格的なレシピをご紹介しています。

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いか人参

福島県ではおなじみのするめとにんじんを使ったレシピです。
ごはんのお供にも最適です☆

バラ焼き

青森県で大人気の牛バラ肉と玉ねぎを炒め合わせたおかずです。
たれがポイントですが、焼肉のたれを活用して家庭でも作ることができます。

溶き卵につけてたべるのもおすすめですよ。

貝焼き味噌

青森県で親しまれているお料理です。
本当は貝焼き用の大きな貝殻の上に乗せて作るそうですが、家庭で作る場合は土鍋でも代用可能ということです。

山賊焼き

たれに漬け込んだ鶏もも肉を揚げたボリュームのあるおかずです。
おつまみにもよさそうですし、子供も喜びそうですね。

イカメンチ

包丁でたたいて細かくしたイカににんじんや玉ねぎなどを加えて混ぜ合わせ、揚げ油で揚げたイカのメンチカツです。
コーンを入れるのもおいしいそうです。

ねぎ味噌天

岐阜県の料理です。
衣に水で溶いた合わせ味噌を加えたねぎの天ぷらです。
ねぎすら入っていない味噌天というものもあるそうです!

お麩の唐揚げ

お肉の代わりにお麩を使った唐揚げです。
唐揚げの他にも酢豚にも使うことができるということでした。

スタミナ納豆

鳥取県の給食で大人気というメニューです。
そぼろにした鶏ひき肉にひきわり納豆を加え、タバスコで味付けをした少しピリ辛のごはんのお供になるレシピです。

鶏焼肉

三重県松阪市で親しまれているという赤味噌だれに漬けこんだ鶏肉を焼いた濃厚な味わいのレシピです。
さらに焼いた後もおなじたれにつけていただきます。

タルタルソースたっぷりのチキン南蛮

宮崎県で愛されているという、タルタルソースがたっぷりのチキン南蛮です。
甘めのタルタルがポイントで、パン粉をつけずに揚げた鶏肉をこれまた甘めの南蛮酢につけて作ります。

まとめ

その地域ならではのものは全く知らないものも多く、食べたこともないので是非食べてみたいと思いました!
家庭でも再現できるのが嬉しいですね。

是非作ってみてくださいね。

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