秘密のケンミンショー イカメンチのレシピ。青森県津軽地方のおかず。

秘密のケンミンSHOWで放送された青森県津軽地方の「ごはんがすすむ絶品おかず　イカメンチの作り方」をご紹介します。

細かく刻んだいかのげそを使った美味しいおかずのメニューです。
是非ご家庭でも作ってみてくださいね。

イカメンチ

材料

イカのげそ　3匹分
にんじん　1/3本
玉ねぎ　半分
小麦粉　大さじ3
溶き卵　1/2個
しょうゆ　小さじ1
砂糖　小さじ1
揚げ油　適量

お好みでとうもろこしも入れるのもおいしいそうです。

作り方

1、げそを包丁で粘り気が出るまでしっかりとたたき、細かくする。

2、にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。
1とにんじん、玉ねぎ、小麦粉、溶き卵、しょうゆ、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

3、スプーンを使い、種をまとめて熱した揚げ油に入れ揚げる。

4、きつね色に揚がったら完成です。

まとめ

その地域ならではのものは全く知らないものも多く、食べたこともないので是非食べてみたいと思いました！
家庭でも再現できるのが嬉しいですね。

是非作ってみてくださいね。

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