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秘密のケンミンショーのおやきのレシピ。長野県で人気のメニュー。

秘密のケンミンショーのレシピ

3月14日の秘密のケンミンSHOWで放送された「おやきの作り方」をご紹介します。
長野県で親しまれている手軽に食べられるメニューです。
是非作ってみてくださいね。

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おやき

材料 4個分

市販の野沢菜漬け
ごま油
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
一味唐辛子 ひとつまみ

ホットケーキミックス 200g
水 80㏄
水 大さじ2(焼くときに使います)

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作り方

1、野沢菜をみじん切りにして、水に30分間つけ、塩抜きをする。

2、水けをきり、フライパンにごま油を熱して野沢菜を炒める。

3、酒、みりん、しょうゆ、一味唐辛子を加えて水気がなくなるまで炒め合わせる。

4、生地を作る。
ホットケーキミックスに水を加えて混ぜ合わせる。

5、こねたらラップをかけて15分寝かせる。
生地を4等分にして伸ばし、野沢餡あんをたっぷりと包む。

6、フライパンにごま油を熱し、おやきを入れてこんがりと焼く。
片面が焼けたら水大さじ2を加えて弱火にして、蓋をして6分間蒸し焼きにする。

完成です。

野沢菜以外にもお好みの具材で色々とアレンジが可能です。
是非作ってみてくださいね。

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