男子ごはんチキンとナスのトマトソースパスタのレシピ＆作り方

男子ごはんで放送された「チキンとナスのトマトソースパスタ」の作り方をご紹介します。

チキンのトマト煮から派生させたレシピで、なすを入れたおいしいトマトソースパスタです。

チキンとナスのトマトソースパスタ

材料　1人分

チキンのトマト煮込み　半量（レシピは下記参照）
ナス　1本
パセリ　適量
スパゲッティーニ　100g
粉チーズ　適量
塩・黒こしょう・オリーブオイル　適量

チキンのトマト煮込みの作り方はこちらで紹介しています。

作り方

1、鍋にお湯を沸かし、オリーブオイル、塩を加える。
スパゲッティーニを加えて表示時間よりも30秒短めに茹でる。

2、ナスはヘタを取り、厚み7㎜の斜め切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスを加えて強火で両面を焼く。

3、ナスがしんなりとしたらフライパンの端に重ねる。
チキンのトマト煮込みを加えて混ぜる。

4、ゆであがったスパゲッティーニは少し水分を残してゆで汁をきる。
3に加えて和える。
塩を加えて混ぜ合わせる。

5、器に盛り付ける。
刻んだパセリと粉チーズをかけて完成です。

まとめ

トマトソースになすって本当によく合いますよね。
是非作ってみてくださいね。