NHKもてなし家族に福きたる！で放送された料理愛好家平野レミさんによる早技レシピ「食べればもんじゃ（もんじゃオムレツ）」の作り方をご紹介します。
もんじゃ焼のオムレツ風味のレシピで、食べやすいメニューです。
上にお好み焼きのようにソースやマヨネーズをトッピングします。
食べればもんじゃ（もんじゃオムレツ）
材料 2人分
キャベツ 200g
豚ひき肉 100g
卵 4コ
塩 少々（4つまみ）
マヨネーズ 大さじ3
お好み焼きソース 大さじ4
水 カップ1
小麦粉 大さじ4
削り節 小1袋
＜トッピング＞
青のり・紅ショウガ 各適量
マヨネーズ・お好み焼きソース 各適量
作り方
1、キャベツはせん切りにする。
ボウルに水、小麦粉、削り節、お好み焼きソースを混ぜ合わせておく。
2、フライパンにマヨネーズ大さじ1を熱し、豚ひき肉を加えて炒める。
お肉の色が変わったらキャベツを加えさらに炒める。
全体がしんなりしたら、ボウルに溶いた1の調味料を加えてとろみがつくまで炒める。
3、ボウルに卵2コと塩ふたつまみを入れて混ぜ合わせ卵液を作る。
別のフライパンにマヨネーズ大さじ1を熱し、卵を流し入れる。
卵が固まってきたら2の半量を乗せてオムレツの形に包む。
同様にもう1個つくる。
4、器に盛りつけ、マヨネーズ、お好み焼きソースを斜めにかける。
青のり、紅しょうがをトッピングして完成です。
まとめ
レミさんのレシピは実際に作ってみることが多いのですが、家庭でも真似しやすくおいしいお料理が多いのでとても気に入っています。
料理を通してたくさんの人を楽しませ、幸せな気持ちにするレミさんは本当にすごい人ですね。
是非作ってみてくださいね。
