あさイチの究極のラムチョップの焼き方。フライパンで美味しい！

NHKあさイチで放送された「究極のラムチョップの作り方」をご紹介します。
フレンチシェフが教えてくれる、フライパン1つで家庭でも簡単に作ることができるおいしいラムチョップのレシピです。

究極のラムチョップ

ラムチョップ　4本
焼き塩　少々
こしょう　少々

1、ラムチョップの表面の裏表すべてにまんべんなく塩コショウをする。
だまにならないようにふります。

2、フライパンを熱し、脂身のところから焼く。
余分な脂を出してあげることでさっぱりとした味わいになります。

3分程度焼く。

3、フライパンに端に立てかけて焼きにくい側面を30秒焼く。

4、横面（脂身と反対側）を4分程度焼く。
火を弱めて弱火にする。

5、肉汁がきらきらしてきたら火が通ったサイン。
裏返し弱火で1分焼く。

6、アルミホイルに乗せる。
上に空気穴を作るように包み、中を蒸らす。
そうすることでまんべんなく焼き色が回ります。
1分程度包む。

7、取り出して、器に盛り付け完成です。

ラム肉はダイエットにもいいといわれていますよね。
とてもおいしいお肉なら臭みもなくおいしいのでおすすめです。
是非作ってみてくださいね☆