男子ごはんケチャップマニスのレシピ、インドネシアの調味料ソース

男子ごはんで放送されたエスニック料理「ケチャップマニスの作り方」をご紹介します。

インドネシアでは定番の甘い調味料ソースのレシピです。
焼き鳥のソースとしても使えます。

ケチャップマニス

材料　

三温糖　100g
穀物酢　150㏄
しょうゆ　200㏄
みりん　100㏄
コリアンダーパウダー　小さじ1
しょうが　大1かけ

作り方

1、しょうがはつぶす。

2、小鍋にすべての材料を合わせ、火にかける。
10分間煮詰める。
半量くらいの量になり、泡が小さくなったら火を止めて冷ます。

完成です。