世界一受けたい授業で放送された元ホテルオークラの料理長が教えてくれる、家庭でできるホテルごはんのレシピ「高級フレンチトーストの作り方」をご紹介します。
フレンチトーストには定評があるホテルオークラの味が家庭でも再現できる絶品レシピです。
高級ホテル風フレンチトースト
材料
食パン 4枚切り 2枚
卵 2個
砂糖 30g
牛乳 400ml
サラダ油 少々
お好みのフルーツ
バター
メープルシロップ
作り方
1、ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐし砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。
2、牛乳を加えさらに混ぜ合わせる。
3、ざるで一度濾す。
4、食パンは耳を切り落とし半分に切って、バットに入れ、卵液を注ぐ。
5、冷蔵庫で最低3～4時間寝かせる。
6、フライパンに薄く油を塗り、5を並べ入れる。
蓋をして弱火で6～7分間焼く。
7、ひっくり返し、さらに6～7分間焼く。
じっくり焼くのがポイントです。
8、器に盛り付け、メープルシロップやバター、フルーツを添えて完成です。
まとめ
ホテルオークラのフレンチトーストはとてもおいしいと評判ですよね。
その味が家庭でも再現できるというのは嬉しいですね。
是非作ってみてくださいね。
