名医のTHE太鼓判で放送された血圧や血糖値が高めの人におすすめな「酢にんにくの作り方」をご紹介します。
酢ベジとは酢につけた野菜のことで、そのまま食べたりお料理に使うことで血圧や血糖値を下げる効果が期待できます。
酢にんにく
酢につけた野菜をそのまま食べたりお料理に使うもので、黒酢でつけたしょうが「酢ショウガ」、「酢玉ねぎ」「酢キャベツ」など色々な種類があります。
にんにくは血管拡張の効果が高いため、血圧を気にされている方にお勧めのレシピです。
では作り方をご紹介します！
材料
にんにく 20かけ（約200g）
りんご酢 400ml
作り方
1、にんにくは皮をむき、耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する。
2、フードプロセッサーでみじん切りにする。
3、清潔な保存容器に2を入れ、リンゴ酢を加えて漬け込む。
においが気になる場合は1カ月漬け込むとにおいが抜けます。
おすすめの使い方
番組ではゴーヤチャンプルーに使ったり、ステーキソースにプラスして使っていました。
お肉料理や炒め物によく合いそうですよね。
是非色々試してみてくださいね。
まとめ
にんにくの風味が活きるので、スープに入れたり炒飯に使ってもおいしそうだなと思いました。
是非作ってみてくださいね。
