かぶの即席漬けのレシピ。柚子と塩だけでできる作り方。

更新日：2021年5月3日

NHKあさイチで話題になった【かぶの即席漬けの作り方】をご紹介します。

かぶで簡単にできる、柚子の果汁の香りがおいしい即席漬けのレシピです。

さっぱりしているので箸休めにもぴったりですよ。

柚子と塩だけで！かぶの即席漬け

かぶ　2～3個（100g）
塩　小さじ1/2
柚子　1個

1、かぶは皮をむき、繊維を断つようにスライサーで薄切りにスライスする。
点線の位置で切ると繊維を断つ方向になります。

葉っぱも使う場合はの部分は細かく刻む。

メモ

私はかぶ独特の感じが苦手なのでかなり薄めに切っています。

2、1に塩をふってもむ。

5分間そのまま置き、出てきた水分をしっかりと絞る。

3、すだちの果汁と和える。
器に盛り付け完成です。

酢などを使っていないので子供でも食べやすい漬物です。

かぶが好きな方は厚めに切るといいと思います。

LIFE.net

私はかぶの独特な風味が苦手なのでかなり薄切りにしましたが塩もみするとシャキシャキした食感がいきてとっても美味しくできました。

さっぱり食べられるので副菜にぴったりですよ。

以上【かぶの即席漬けの作り方】のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。