ハナタカカレーを冷やしても固まらない保存方法。はちみつを入れるだけ。

テレビ番組の日本人の3割しか知らないことくりぃむしちゅーのハナタカ!優越館で放送された「カレーが固まらない保存方法」をご紹介します。

多めに作って何日かに分けて保存することもあるカレーですが、冷蔵庫に入れるとどろっとしてしまいますよね。
そんな時におすすめな、固まりを防ぐことができる方法です。

カレーが冷蔵庫でも固まらない保存方法

作ったカレー　中くらいのタッパー1個分
はちみつ　大さじ1杯程度

1、余ったカレーを保存容器などに移す。

2、冷えたらはちみつを加えて混ぜ合わせる。
これだけです。

はちみつに含まれているアミラーゼが固まる原因のでんぷんを分解してくれます。
ただし注意点として、このアミラーゼは加熱すると死滅してしまうためカレーが冷えてから混ぜるのがポイントになります。

甘みもプラスされるので、次の日も美味しく食べることができますね。

他にもカレーの長期の場合の保存方法や、特に夏場に注意したい冷まし方についても詳しくご紹介しています。

以上【カレーを冷やしても固まらない保存方法】のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。