平野レミさんの無点火アボカ丼レシピ！タレの作り方も！

NHKきょうの料理で放送された平野レミさんによるキッチン・ド・レミの「無点火アボカ丼」の作り方をまとめてみました。

火を使わずにできるお手軽なアボカドと温泉卵のどんぶりレシピです。

無点火アボカ丼

アボカド　1個
三つ葉　10本
すりごま（白）　大さじ4
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ1～1と1/3
水　大さじ1
コチュジャン　小さじ2
すりおろしたにんにく　小さじ1
ごま油　小さじ1/2
温かいごはん　400g
温泉卵　2個
焼き海苔（全形）　1/2枚

1、アボカドは種と皮を取り除き、薄切りにする。
三つ葉は細かく切る。

2、タレを作る。
すりごま、しょうゆ、砂糖、水、コチュジャン、すりおろしたにんにく、ごま油を加えて混ぜる。

3、温かいごはんに1の三つ葉、ちぎった海苔を加えて混ぜる。
器に盛り付ける。

4、3の上に1のアボカド、温泉卵を乗せる。
2のたれをかけて完成です！

火を使わずにできるというのは暑いときにはとってもいいですし、お子さんがお手伝いして一緒に作るにも危なくないのでいいな～と思いました。
是非作ってみてくださいね。