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あさイチ味付けたまごのレシピ&作り方

味付けたまごのレシピ

5月2日のあさイチ、みんな!ゴハンだよで放送された「味付けたまご」の作り方をご紹介します!
料理研究家藤井恵さんのレシピで、茹で卵を使って簡単にできるおいしい常備菜の作り方です。

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味付けたまご

材料 10個分

卵 10個

<A>
だし カップ1
みりん 大さじ4
しょうゆ 大さじ4

作り方

1、卵は常温に戻しておく。
鍋にお湯を沸騰させ、卵を入れて再沸騰してから5分間ゆでる。

2、氷水にとり、冷やす。
卵の上下にひびを入れ、殻をむく。

3、お鍋にAのだし、みりん、しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。
その後粗熱を取る。

4、2のゆで卵の水気をよくふき取り、密閉容器に入れる。
3を注ぎ入れ、蓋をして冷蔵庫で保存する。

食べごろは翌日から7日間です。

まとめ

作り置きできるという点がとてもいいですね。
お弁当のおかずにもよさそうです。

是非作ってみてくださいね☆

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今回のレシピを考案された藤井恵さんのレシピ本はこちらです☆

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