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あさイチ卵料理レシピ4選!味付け卵・チーズ巻きたまご・スタッフドエッグの作り方

2018/01/31

あさイチで放送された卵焼き料理のレパートリーを増やすアイデアレシピ「チーズ巻きたまご・スタッフドエッグ・味付け卵2種」の作り方をまとめてみました。
卵料理のお弁当のおかずは必須アイテムですよね。1品考える手間もはぶけるので是非作ってみてください♪

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チーズ巻きたまご

材料

卵 1個
塩 少々
片栗粉 小さじ1/4
水 小さじ1/2
サラダ油 適量
スライスチーズ 1と1/2枚
かにかまぼこ 1~2本(代わりにソーセージ、ゆでたほうれん草、アスパラなどでもアレンジ可!)

作り方

1、ボウルに片栗粉と水を入れて混ぜたら、卵と塩を加えてかき混ぜる。
★片栗粉をほんの少し入れた卵液で焼くと破れにくくなります。

2、卵焼き器を中火にかけてサラダ油を引き1を入れて全体に広げる。

3、50秒ほど焼いてある程度固まったら裏返して10~20秒やく。
★結構しっかり焼いた方がひっくり返しやすくなります。

4、まな板に焼けた玉子焼きをとりだし、上にチーズ、かにかまをのせる。
★チーズは接着剤の役目もあるので一番端に置きます。

チーズを置いたら端から巻いて、巻き終り(チーズ側)を下にしてさまし、4~5等分に切ったら完成です。

スタッフドエッグ

材料

卵 2個
マヨネーズ 大さじ1/2
ハム(刻む) 1/2枚
塩/こしょう 少々
パセリ(みじん切り) 少々

作り方

1、フライパンに1~2㎝の水をはり卵を入れゆでる。
強火で沸騰したら、ふたをして中火で10分間蒸しゆでにする。

2、卵がゆだったらトングで取り出し、冷水につけ殻をむく。

3、ゆだった卵を半分に切り黄身だけをボウルに取り出す。
黄身はフォークなどで細かくつぶし、ハム・マヨネーズ・塩・こしょうを加えて混ぜ、味付けをする。

4、混ぜた黄身を白身の凹みににもどし、上からパセリをかけたら完成です。

カレー風味の味付けたまご

材料

ゆで卵 3個
カレー粉・塩 小さじ2/3
水 大さじ3

作り方

1、保存袋にカレー粉と塩・水を入れ塩が溶けるまでよく混ぜる。

2、殻をむいた茹で卵を加えて冷蔵庫に一晩おいて完成です。

みそ風味のあじつけ卵

材料

ゆで卵 3個
みそ 大さじ3
みりん(または水) 大さじ1と1/5

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作り方

1、保存袋にみそをみりん(または水)でのばしたものを入れる。

2、殻をむいた茹で卵を加えて冷蔵庫に一晩おいて完成です。

とっても簡単ですね!

味付け卵はこちらもおすすめです。

ちょっとアレンジ

黄身が包丁にくっつかない切り方

Cpicon 簡単きれいなゆで卵の切り方 by masyururu
何も考えずにきると包丁に黄身がくっついてしまいますよね。
話題入りもしたこの方法ならきれいにゆでたまごをきることが出来ます!

ひよこの殻みたい!かわいいゆで卵の切り方

Cpicon ☆ゆで卵の可愛い切り方☆ by Match
糸と爪楊枝を使ったかわいいアレンジです。
子供が大喜びしそう!

より繊細に切りたいならコレ!
Cpicon ぶきっちょさんの飾り切り☆ゆで卵編 by vivianstyle
秘密兵器を使います。機械で切ったみたいな繊細なゆでたまご!

形そのものをかわいくしちゃう!

Cpicon 【お弁当に】お花の形・ピンク半熟たまご by crazy life
女の子が喜びそうなお花の形にする方法です!ピンク色に色もつければ本格的!
Cpicon ハートのゆでたまご by もりたま
ハート型もできちゃいます。
子供も大人も大好きな卵料理!卵は安いですし、色々アレンジして活用してみてください♪

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