ビル・グレンジャーさんのスクランブルエッグのレシピ。絶品です。

更新日：2021年8月6日

NHKあさイチで話題になった、世界一の朝食をつくるといわれている【ビル・グレンジャーさんのスクランブルエッグの作り方】をご紹介します。

卵と生クリーム、塩だけで簡単にできる絶品レシピです。

とっても美味しいので朝食におすすめですよ。

スクランブルエッグ

お店が忙しく、ほったらかしにしていたらうまくできたそうで、この「ほったらかす」というのが今回のレシピのポイントです！

焦げ付かない加工のしてあるフライパンを使ってください。

味付けは一つまみの塩だけなので、素材の味がしっかり活きるレシピです。

卵（Lサイズ）　2個
生クリーム　60ml
塩　一つまみ
バター　2.7g

1、卵をボウルに割り入れ、生クリーム、塩を加え泡立てる。
ここは手で30～40秒泡立てる。

2、フライパンを弱めの中火で熱し、バターを溶かす。
バターを焦がさないように注意。

卵液を流しいれたら触らず、しばらくそのまま待つ。

3、40秒くらいたって少しぷつっとしてきたら木べらで下から上にぐーっと押す。

左、右にぐーっと回す。を2回ほど繰り返す。

4、器にパンやサラダ菜と盛り付ける。
完成です。

生クリーム入りでとっても濃厚！今までで一番好きな味に仕上がりました。

とろとろの仕上がりがまるでホテルで出て来るようなスクランブルエッグになります。

以上【ビルグレンジャーさんのスクランブルエッグの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。