あさイチの蒸し茹でブロッコリーの作り方。フライパンで簡単！

NHKあさイチで話題になった【蒸し茹でブロッコリーの作り方】をご紹介します。

フライパンで簡単に、上手に最適な茹で加減に蒸すことができるレシピです。

そのまま食べても美味しいですし、下ごしらえとしてもおすすめですよ。

蒸し茹でブロッコリー

調理時間	8分
調理器具	包丁・フライパン
レシピの分類	副菜・サラダ・下ごしらえ
レシピの種類	日本料理他

材料　作りやすい分量

ブロッコリー　1株（約300g）
水　カップ1/2（100ml）

ブロッコリーの洗い方はこちらの記事でご紹介しています。

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

1、ブロッコリーは小房に分ける。
茎は厚めに皮をむき、3㎜厚さの輪切りにする。

2、フライパンに1のブロッコリーを並べ、水を加える。
蓋をして強めの中火にかける。
沸騰したら中火にして2～3分蒸し茹でにする。

このようにとても色もきれいに仕上がります。

3、ざるにあげ、水気を切る。

4、器に盛りつけ完成です。

この蒸し方は熱湯でゆでるわけではないのでビタミンの流出を抑えられる点がとてもいいですよね。

食感もちょうどよく。我が家は電子レンジで蒸すことが多いのですが

レンジよりも簡単だと感じました。

そのままサラダや温野菜として食べても美味しいですよ。
子供たちにも好評でした。

以上【蒸し茹でブロッコリーの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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