新玉ねぎとトマトのブルスケッタのレシピ。簡単で人気の作り方。

NHKあさイチで話題になった『新玉ねぎとトマトのブルスケッタの作り方』をご紹介します。

フランスパンの上に新玉ねぎやトマト、パセリなどを乗せた付け合わせにもぴったりなレシピです。

簡単なので我が家でも人気の作り方です。
朝食やランチにもおすすめですよ。

新玉ねぎとトマトのブルスケッタ

材料　2人分

新たまねぎ　1/2個
トマト　小1個
イタリアンパセリ　生1本もしくは乾燥タイプ
フランスパン　1/3本

マリネ液

オリーブオイル　大さじ1
塩　小さじ1/3
白ワインビネガー　小さじ1/2

作り方

1、新玉ねぎは1㎝幅に切る。
ほぐしながら耐熱皿に乗せ、蒸気を逃すためにふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分間加熱する。

2、トマトは1㎝角に切る。
イタリアンパセリは粗く刻む。

3、ボウルに加熱した新玉ねぎを移し、トマト、イタリアンパセリを加える。
さらにマリネ液の材料のオリーブオイル、塩、白ワインビネガーを加えて和える。

4、フランスパンは1.5～2㎝厚さに切り、4～5分間焦げないように注意しながらトーストする。

5、トーストの上に野菜のマリネを乗せて完成です。

大人から子供まで美味しく食べられるレシピです。

野菜たっぷりでブルスケッタ+スープでもあれば十分1食分になります。

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アレンジで野菜のほかに焼いたチーズ乗せても美味しいです。

前菜にもおすすめですよ。

以上『新玉ねぎとトマトのブルスケッタ』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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