【ライフドットネット】 話題のレシピから料理のコツまで。野菜ソムリエNamiが運営するレシピサイト。

LIFE.net

レシピ・料理

焼きキャベツの豚肉卵あんかけのレシピ。とろ卵豚キャベツ超え。

更新日:

焼きキャベツの豚肉卵あんかけのレシピ。とろ卵豚キャベツ超え。

NHKきょうの料理で話題になった『焼きキャベツの豚肉卵あんかけの作り方』をご紹介します。

料理研究家のきじまりゅうたさんが考案された、しっかり焼目を付けて焼いたキャベツに豚こま切れ肉とふわとろ卵をあんかけにした豪華な一品です。

クックドゥーのとろ卵豚キャベツとほぼ同じ具材ですが、個人的にはこちらの方が美味しいのでかなり気に入っています。

大きめに切ったキャベツが見た目にも豪華で、食べ応えもあっておすすめですよ。

スポンサーリンク

焼きキャベツの豚肉卵あんかけ

焼きキャベツの豚肉卵あんかけのレシピ。とろ卵豚キャベツ超え。

調理時間25分
調理器具フライパン・包丁
レシピの分類メインディッシュ
レシピの種類日本料理

材料 2人分

春キャベツ 大1/4個(300g)
菜の花 100g
豚こま切れ肉 150g
卵 1個
サラダ油 大さじ1/2+大さじ1/2

あんかけ

水 カップ1
中国風顆粒チキンスープの素 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2

水溶き片栗粉

水 大さじ1
片栗粉 大さじ1/2

作り方

焼きキャベツの豚肉卵あんかけのレシピ。とろ卵豚キャベツ超え。

1、キャベツは縦半分に切り、切り口の中央の部分から包丁を入れて、等分になるようにくし形に半分に切る。
さらに芯の堅い部分は切り落とす。

焼きキャベツの豚肉卵あんかけのレシピ。とろ卵豚キャベツ超え。

食べやすくなるように側面に3か所ほど、半分くらいの高さまで切り目を入れる。

焼きキャベツの豚肉卵あんかけのレシピ。とろ卵豚キャベツ超え。

菜の花は根元を切り落とす。

2、あんかけの調味料と水溶き片栗粉はそれぞれ混ぜ合わせておく。

3、ボウルに卵を割り入れて、溶きほぐす。

スポンサーリンク

焼きキャベツの豚肉卵あんかけのレシピ。とろ卵豚キャベツ超え。

4、フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、キャベツの断面を下にして並べ入れる。
こんがりと焼き色がつくまで中火で熱する。

焼きキャベツの豚肉卵あんかけのレシピ。とろ卵豚キャベツ超え。

焼き目がついたら裏返し、菜の花を加える。

蓋をして弱めの中火に火を落とし、5分間蒸し焼きにする。

焼きキャベツの豚肉卵あんかけのレシピ。とろ卵豚キャベツ超え。

5、キャベツと菜の花を取り出し、器に盛り付ける。
フライパンを一度キッチンペーパーなどでふき取る。
その後サラダ油大さじ1/2を加えて熱し、豚こま切れ肉を中火で炒める。

6、あんかけの調味料を加えて煮立たせる。
水溶き片栗粉を加えるまでにもう一度しっかりと混ぜてから加え、とろみをつける。

焼きキャベツの豚肉卵あんかけのレシピ。とろ卵豚キャベツ超え。

7、溶き卵を回し入れ、卵に火が通ったら火を止める。

焼きキャベツの豚肉卵あんかけのレシピ。とろ卵豚キャベツ超え。

野菜にかけて完成です。

お手軽度★★★☆☆
食費が安く済むか★★★☆☆
子供向きかどうか★★★★☆

子供には菜の花が不評でしたが、キャベツはあんかけになっているのでもりもり食べてくれました。

特に春キャベツがお値打ちな時におすすめです。

Nami

キャベツがメインの、メインになるおかずです。

食べ応えもあり、野菜がたっぷり食べられるのでヘルシーですよ。

彩りもきれいで食卓が華やぎます。

以上『焼きキャベツの豚肉卵あんかけの作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

その他にもキャベツを使ったレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

キャベツのレシピ一覧




\ レシピ動画も配信中 /
YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

スポンサーリンク

おすすめ記事

いちごの健康効果と栄養6選。美肌効果・ストレス解消にもおすすめ! 1

スポンサーリンク テレビで話題になった『いちごのレシピ16品』をご紹介します。 簡単にできるケーキからスイーツ、調味料まで人気の料理をまとめました。 いちごが美味しい季節に是非作ってみてくださいね。

新玉ねぎのレシピ10品まとめ。人気簡単メニューやプロの料理まで。 2

スポンサーリンク 3~4月の春に旬を迎える『新玉ねぎを使った人気レシピ11品』をご紹介します。 簡単にできるマリネから炒め物、ドレッシング、新生姜の酢じょうゆまで様々なバリエーションがあるので献立に困 ...

たけのこの人気レシピ8品まとめ。簡単おかずからメイン料理まで。 3

スポンサーリンク 春に旬を迎える山菜の1つ【たけのこの人気レシピ18品】をご紹介します。 簡単にできるおかずから基本のアク抜き、メインになる料理や洋食メニューまでをまとめました。 当サイトではテレビや ...

あさイチの手作りマスクの作り方。動画と画像で紹介!立体型マスク。 4

スポンサーリンク NHKあさイチで話題になった『手作りマスクの作り方』をご紹介します。 新型コロナウイルスで不足しているマスクを手作りできる方法で、花粉症対策にも便利です。 ミシン不要で、手縫いで25 ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 5

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 6

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

-レシピ・料理
-, , ,

© 2021 LIFE.net Powered by AFFINGER5