【ライフドットネット】野菜ソムリエNamiのレシピサイト

LIFE.net

レシピ・サイト内検索

レシピ・料理

プリンのカラメルソースのアレンジレシピ。簡単に味の変化を楽しめる。

更新日:

プリンのカラメルソースのアレンジレシピ

ごごナマで放送された「プリンのカラメルのアレンジレシピ」をご紹介します。

シンプルな材料でおいしいデザート、プリンですがカラメルソースを変えることで様々な味わいを楽しむことができます。
教えてくださるのは料理研究家のムラヨシマサユキさんです。

スポンサーリンク

基本のカラメルソース

まず基本のカラメルソースの作り方をご紹介します。

丁寧に作ることで誰でも失敗なく、焦がさずに作ることができます。

材料

砂糖 50g
水 大さじ1
お湯 少量

作り方

1、カラメルソースを作る。
冷たい状態の鍋に水、砂糖を加える。
まだ火はつけません。

少し水をなじませて、火をつける。
この時、飛び散って危ないので深めのお鍋を使います。

2、沸騰するまで混ぜずにそのまま様子を見る。
沸騰したら時々触らないようにして鍋を回しながら様子を見続ける。
べっこう飴を少し過ぎた色合いになったら火を止めて、回しながら好みの色にする。
好みの色になったらざるを重ね、少しずつお湯を注ぐ。
ヘラでしっかりかき混ぜる。

スポンサーリンク
ざるを重ね、少量ずつ入れないと飛び散って危ないので注意します。

3、濡れ付近の上に一瞬置いて、粗熱を取る。

4、耐熱のプリンカップに注ぎ入れる。

プリン液の作り方はこちらで紹介しています。

コーヒーカラメルソース

続いてアレンジレシピをいくつかご紹介します。

まずはほろ苦さがおいしい大人の味、コーヒーのカラメルです。

材料

インスタントコーヒー 小さじ1
熱湯 小さじ1
カラメル 30ml

ブランデーカラメ

こちらもおしゃれな大人の味、ブランデーの香りが最高なブランデーカラメです。
小さいお子さんやアルコールがダメな方は避けるようにしてください。

材料

ブランデー 小さじ1/4
カラメル 30ml

抹茶ソース

和風の味に合う、抹茶ソースです。
抹茶プリンのソースとしても最適です。

材料

抹茶 大さじ1
練乳 大さじ1
お湯 大さじ2

いちごソース

お子さんにもおすすめな、ジャムを使った簡単なソースです。
他のジャムでアレンジも色々できますね。

材料

いちごジャム 大さじ2
お湯 大さじ2

まとめ

プリンは大人から子供まで楽しめるデザートですし、お値打ちに作ることができるので手作りにむいているスイーツでもありますよね。
是非作ってみてくださいね。


\ レシピ動画も配信中 /
YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

スポンサーリンク

おすすめ記事

老け手を解消するお手入れ方法。プロが勧める手の甲のケアも紹介。 1

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? スポンサーリンク 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 ...

栗のレシピ7品。人気のおやつ・お菓子からおかずになる料理まで。 2

秋に旬を迎える『栗を使った人気レシピ13品』をご紹介します。 スポンサーリンク 定番のおやつやお菓子といったスイーツのレシピから、ご飯のおかずになる料理まで実際に作ってみて美味しかったものだけをまとめ ...

梨のレシピ8品まとめ。おかずになる料理から人気のお菓子まで。 3

スポンサーリンク シャリっとした食感とさわやかな香りが美味しい『梨のレシピ9品』をご紹介します。 メインのおかずになる肉料理から、人気のお菓子のレシピ、保存方法から切り方まで当サイト『LIFE.net ...

合格!野菜ソムリエの試験の難易度とかかった費用の体験談を紹介。 4

日本野菜ソムリエ協会が認定している『野菜ソムリエ』の資格取得試験に無事1発で合格しました。 スポンサーリンク そこでこれから受験を考えている方の参考になればと思い、実際の試験の難易度と取得までにかかっ ...

-レシピ・料理
-, , ,

© 2021 LIFE.net Powered by AFFINGER5