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あさイチのチーズ羽根つきギョーザのレシピ。カリカリでおつまみに。

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あさイチのチーズ羽根つきギョーザのレシピ。カリカリでおつまみに。

NHKあさイチで話題になった『チーズ羽根つきギョーザの作り方』をご紹介します。

ぱりぱりの羽根がおいしい羽根つき餃子ですが、ピザ用のチーズを使いチーズのおいしい羽根をつけた餃子のレシピです。

市販のチルド餃子で簡単にできるレシピと、手作りのひき肉、トマト、バジル、白ワイン、オリーブオイルなどの具材を使ったレシピをご紹介します。

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市販の餃子で簡単!カリカリ羽根つきチーズ餃子

あさイチのチーズ羽根つきギョーザのレシピ。カリカリでおつまみに。

調理時間15分
調理器具フライパン
カロリー全量 621.5kcal
塩分全量 2.8g
糖質量全量 43.8g

材料 1人分

あさイチのチーズ羽根つきギョーザのレシピ。カリカリでおつまみに。

市販のチルド餃子 8個~10個
シュレッドチーズ 50gくらい

たれ

ケチャップ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1

今回はちょっと多めにチーズを使いました。

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

あさイチのチーズ羽根つきギョーザのレシピ。カリカリでおつまみに。

1、フライパンにチーズを広げて加熱する。

あさイチのチーズ羽根つきギョーザのレシピ。カリカリでおつまみに。

しっかり溶けたら餃子を円形に並べる。

あさイチのチーズ羽根つきギョーザのレシピ。カリカリでおつまみに。

2、水を少量加えて弱火で蓋をして蒸し焼きにする。

あさイチのチーズ羽根つきギョーザのレシピ。カリカリでおつまみに。

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3、仕上げに蓋を開けて弱火で1分焼き、水気をしっかりと飛ばしたら完成です。
焼いているときの注意点として、絶対にチーズをへらなどで触らないようにしてください。

あさイチのチーズ羽根つきギョーザのレシピ。カリカリでおつまみに。

これくらいカリカリになればフライ返しで端からぺろーんとはがせます。

食べるときはお箸だと分けにくいので、キッチンバサミで切って分けました。

あさイチのチーズ羽根つきギョーザのレシピ。カリカリでおつまみに。

4、しょうゆとケチャップを混ぜたたれも美味しいとのことでやってみましたが洋風な感じでよかったです。
ただチーズ自体に味が結構しっかりついているので私はそのままでも十分美味しかったですよ。

あさイチのチーズ羽根つきギョーザのレシピ。カリカリでおつまみに。

大人だけではなく、チーズが大好きな子供たちにも好評でした。

おつまみに最高ですよ。

手作りチーズ羽根つきギョーザ

手作り派の方はこちらもおすすめです。

材料 24個分

豚ひき肉 200g
トマト 小1個
バジルの葉 10枚
餃子の皮 24枚
ピザ用チーズ 140g

<A>
白ワイン 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
あらびき黒こしょう 小さじ1/3

作り方

1、ボウルにAとひき肉を加え、白っぽくなるまでしっかりと練り混ぜる。

2、トマトは7㎜角に切る。
バジルは手でちぎる。
1にトマトとバジルを加えて混ぜる。

3、餃子の皮に2をティースプーン1杯分乗せて、ふちに水をぐるりとつけぴっちりと端を合わせてしっかりと包む。

4、フッ素加工のフライパンを熱し、弱めの中火にしてピザ用チーズの半量を広げる。
これが羽根になります。その上に3の餃子の半量(12個)を並べる。
分量外のお湯カップ1/3を注ぎ入れ、蓋をして中火で3分間蒸し焼きにする。

5、蓋を取り、紙タオルで出てきたチーズの油を吸い取る。
チーズにこんがりと焼き目がつくまで焼く。

6、残りの半量も同様に焼く。
器に盛り付け完成です。

余った場合の冷凍方法

余った場合はくっつかないように冷凍して、固まったらポリ袋などに移し替えて冷凍庫で2カ月保存可能です。
焼くときは凍ったままチーズの上に並べてお湯カップ1/2を注ぎ、焼時間を約4分程度にして焼きます。

以上『羽根つきチーズ餃子の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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餃子のレシピ一覧

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日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエNami。 食品衛生責任者。 料理が大好きな運営5年目の料理ブロガー。 お菓子作り、ご当地料理、漫画再現飯が好き。 レシピをメインにライフハックも配信中。 YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします^^

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