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チェリーのクラフティの作り方。生地から簡単に作れるレシピ。

2018/11/10

チェリーのクラフティのレシピ・作り方

7月13日のさらさらサラダで放送された「チェリーのクラフティ」のレシピをご紹介します☆
暑い夏に食べたいおいしくて見た目も華やかなスイーツのレシピです。
教えてくださるのは中辻健太シェフです。

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チェリーのクラフティ

材料 4人分

アメリカンチェリー 10個(フルーツはお好みでバナナやリンゴなどでも大丈夫です)
砂糖 小さじ2
白ワイン 小さじ2
バター 適量
ホイップクリーム・粉砂糖・ミント 各適宜

ホイップクリームは生クリーム100mlに砂糖10gを加えて8分だてに泡立てて作ります。

生地

卵 2個
薄力粉 20g
アーモンドパウダー 20g
牛乳 100ml
生クリーム 100ml
チェリーのマリネ液 全量

作り方

1、アメリカンチェリーは種を取り除き、半分に切る。

2、スキレットやグラタン皿などの耐熱容器にバターを塗る。
オーブンを190度に予熱する。

3、器にアメリカンチェリーを並べ、砂糖、白ワインを加えてラップをする。
10分以上冷蔵庫に置く。

4、生地を作る。
ボウルに薄力粉、アーモンドパウダー、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
さらに卵を加える。

5、牛乳、生クリーム、冷蔵庫につけて置いたチェリーのマリネ液を加えて混ぜ合わせる。

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6、耐熱容器にフルーツのマリネを並べ、生地を流しいれる。

7、オーブンに入れて20~30分間焼く。
焼けたら粗熱を取って冷ます。

8、お好みで上にホイップクリーム、粉砂糖、ミントをトッピングし完成です。

まとめ

おもてなしスイーツにもよさそうですね。
是非作ってみてくださいね☆

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