ひと口そうめんゼリーの作り方。家事えもんも絶賛のレシピ。

得する人損する人で放送された、小学校5年生の料理の達人「ちびえもん」こと橋詰一輝君によるレシピ「ひとクチそうめん」の作り方をご紹介します！
今回は夏にぴったりなそうめんをゼラチンで寄せたです。
家事えもんも認める料理の腕前のちびえもんの味、是非作ってみてください！

ひとクチそうめんの作り方

材料

昆布　4g
削り節　5g
塩　小さじ1/2弱
砂糖　少量
薄口しょうゆ　小さじ1弱
みりん　小さじ1弱
ゼラチン　10g
お湯　50㏄
そうめん　40g

作り方

1、昆布と削り節でだしを取る。
鍋に昆布を入れ、沸騰する前に取出し、削り節を加える。
さらに少量の水を加え、かつおのえぐみを出さないようにする。

2、塩、砂糖、薄口しょうゆ、みりんを加えお湯で溶いたゼラチンを加える。
特製そうめんつゆが完成！
市販のめんつゆで代用してもOK!

3、そうめんは沸騰した湯で3秒ゆでる。
後からゼラチンそうめんつゆをかけ、冷蔵庫で冷やすので今が固めの湯で上がりで大丈夫です。

4、タコ焼き器を使い、小さく切ったチャーシュー、錦糸卵、えび、きゅうり、みょうが、しょうがを入れる。
巻いたそうめんをその上にのせる。
ゼラチン入りのそうめんつゆをかけ、冷蔵庫で1時間冷やす。
☆一口サイズにしたいので、製氷皿でも代用可能です。

5、型から取出し、器に氷をしいた上に乗せ完成！
大根とにんじんの飾り切りしたよりを飾る。

まとめ

今回の料理もとても小学生とは思えないすごいものでした！
正直主婦の私、負けていると思います・・・笑

好きなものに心底打ち込めて、技を極めるというのは素晴らしいことですね！
是非これからもその腕前を磨いていってほしいと思います。