きゅうりとミニトマトのサラダのレシピ。酢とすりおろし玉ねぎで。

夏におすすめな『きゅうりとミニトマトのサラダの作り方』をご紹介します。

半分に切ったミニトマトと小さめに切ったきゅうりをすりおろし玉ねぎのドレッシングで和えるだけで簡単にできるサラダのレシピです。
彩りもきれいで、さっぱりとした味わいが楽しめますよ。

きゅうりとミニトマトのサラダ

ワインビネガーはフランスの調味料なので、分類をフランス料理にしました。

材料　4人分

きゅうり　2本（太くて大きい物なら1本）
ミニトマト　8個

ドレッシング

すりおろしたまねぎ　1/3個分
オリーブオイル　大さじ3と1/2
白ワインビネガー　大さじ1と1/2
レモン汁　小さじ1
砂糖　小さじ1
塩　小さじ1弱
こしょう　適量

作り方

1、きゅうり5㎜角の角切りにする。
縦4等分に切り、端から5㎜角で切ります。
太い場合3等分くらいに切った後、5㎜角に切ります。

ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

2、ボウルにドレッシングの材料を加えて、しっかり乳化させるように混ぜ合わせる。
1のきゅうりとトマトを加えて食べる直前に和える。

3、器に盛り付け完成です。

ワインビネガーやレモンの酸味でさっぱりとした味に仕上がります。

子供にはドレッシングが少しすっぱかったようで、少な目にかけてあげたら美味しく食べてくれました。

すりおろし玉ねぎの風味が好きな方にはおすすめの味付けです。

LIFE.net

玉ねぎとワインビネガー、レモン汁とオリーブオイルがよく合い夏場にさっぱり食べられるサラダに仕上がります。

きゅうりも細かめに切ると見た目もきれいでおすすめですよ。

以上『きゅうりとミニトマトのサラダの作り方』のご紹介でした。

是非作ってみてくださいね。

おすすめ関連記事

当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』ではその他にもミニトマトやきゅうりを使ったレシピを多数ご紹介しています。
是非併せてご覧ください。

ミニトマトのレシピ一覧

きゅうりのレシピ一覧

こちらもおすすめです。