4月20日の得する人損する人で放送されたレトルトカレーを使った対決レシピ「カレー麻婆豆腐（麻婆カレー丼）」の作り方をまとめてみました！
家事えもんのレシピで、今回はIKKOさんと家事えもんが対決します。
麻婆カレー丼
材料
レトルトカレー 1袋
豆腐 1/2丁
長ネギ 1/4本
穂先メンマ 25g
しょうがチューブ 小さじ1/2
にんにくチューブ 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
ラーユ 適量
パセリ 適量
豚ひき肉 100g
ごはん 250g
味噌 大さじ1
作り方
1、フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れて焼く。
豆腐は切らずにそのままでOKです。
2、ごはんは冷たいままでいいので、器に盛り付け、そこにレトルトカレーを半分かける。
ラップをかけ、500Wの電子レンジで2分間加熱する。
3、1のフライパンの空いているスペースに豚ひき肉を入れ、味噌も加えてお肉を炒める。
4、さらににんにくとしょうがを肉に加え、この段階で豆腐をゴムベラなどである程度の大きさに切る。
穂先メンマも加えて炒める。
5、長ネギはフォークで縦に切れ目を入れ、キッチンバサミを入れみじん切りにする。
レトルトカレーの残りのじゃがいもを手でつぶす。
（じゃがいもが片栗粉の代わりにとろみになります）
カレーの残りを4に加え、ラーユも適量、きった長ネギ加える。
6、2のごはんのカレーをかけた反対側に麻婆カレーをかけ、ごはんの真ん中にパセリを散らしたら完成です。
まとめ
カレーの麻婆豆腐ってどんなものだろう～と思いましたがとってもおいしそうですね！
豆腐入りでレトルトカレーのかさましにもよさそうです。
是非作ってみてくださいね！
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