【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理 男子ごはん

男子ごはん五目うま煮麺・メカジキと豆苗の春巻きレシピ

更新日:

男子ごはんの五目うま煮麺のレシピ
10月9日の男子ごはんで放送された「五目うま煮麺・メカジキと豆苗の春巻き」の作り方を詳しくご紹介します!
中華料理店の本格的な味を自宅で味わえるレシピ2品です。春巻きはヘルシー&さっぱりした新しい一品になっています。

五目うま煮麺

材料 2人分

中華麺 2玉
豚こま切れ 100g
たけのこ(水煮) 1/4個(約50g)
しいたけ 2個
にんじん 3㎝(約30g)
白菜 大3枚(約250g)
しょうが(みじん切り) 1かけ
きくらげ 大さじ2
うずらの卵(茹でたもの) 4個
ごま油 大さじ1
塩 適量
黒こしょう 適量
鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1.5
水 1200㏄

<A>
しょうゆ 大さじ2
オイスターソース 大さじ2
酒 大さじ1

<B>
片栗粉 大さじ2
水 大さじ2

和からし・酢 適量

作り方

1、きくらげはぬるま湯に10分つけて戻す。
たけのこは縦3㎜厚さに切る。
しいたけは薄切りにする。
にんじんは皮をむき、薄い半月切りにする。
白菜の葉の部分は一口大に切り、芯の部分は縦に切り、さらに横に一口大の大きさに切る。
豚肉は半分に切り、塩、黒こしょうをふり下味をつける。

2、水と鶏ガラスープのもとを合わせておく。

3、鍋を熱してごま油をひき、豚肉を加えて炒める。
豚肉の色が変わったらにんじん、白菜の芯の部分、白菜の葉、しいたけ、しょうが、たけのこの順に加えて炒める。
油が回ったら2を加え、強火で煮立たせて弱めの中火で5分煮る。

4、Aを加えて味を整える。
よく混ぜたBを加え、混ぜながらとろみをつける。
きくらげ、ウズラの卵を加えてひと煮する。
中華麺は袋の表示通りにゆでる。

5、器に麺を入れて、4をかける。
和からし、酢を添え完成です。

メカジキと豆苗の春巻き

材料 2人分

春巻きの皮 6枚
メカジキ 200g
豆苗 1/2袋
しいたけ 2個
長ネギ 9㎝
しょうが(千切り) 1かけ

揚げ油・ラー油・しょうゆ 各適量

<A>
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 小さじ1

<B>
薄力粉 大さじ1
水 大さじ1

作り方

1、メカジキは厚みを半分に切ってから3㎝くらいに長さを揃えながら5㎜幅の細切りにする。
長ネギは3㎝長さの千切りにする。
豆苗は根を切り落とし、2㎝長さに切る。
しいたけは石突を落として縦薄切りにする。

2、ボウルに1、A、しょうがを入れてよく和える。

3、まな板の上に、春巻きの皮を角を下にして広げる。
手間に6等分に分けた2をのせ春巻きの皮を手前から包むようにパタンと折る。
両端を内側に折りこむ。
春巻きの皮の縁によく混ぜたBを塗り、手前からパタンパタンと折って巻き終わりを押さえて閉じる。

4、残り5本も同様に包む。

5、揚げ油を180度に熱して4を入れ、中火で返しながら全体をきつね色に揚げる。
器に盛って酢、しょうゆ、ラー油を添え完成です。

まとめ

五目煮麺は五目だけをご飯にかけたりしてもおいしそうですね!
品数も多く摂れるので栄養的にもよさそうです。

春巻きもカジキを入れるのは斬新だな~と思いました。
なかなか自分では思いつかない発想なので、是非やってみたいと思います(´▽`)

おすすめ関連記事

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 ストックフォトサイトにて、写真も販売しています。

おすすめ記事

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 1

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 2

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

サバ缶とトマトの冷やしうどんのレシピ。あさイチで話題、簡単です。 3

NHKあさイチで話題になった『サバ缶とトマトの冷やしうどんの作り方』をご紹介します。 和食の中嶋シェフが考案された栄養価の高いサバ缶と使い勝手のいいトマト缶を組み合わせたレシピです。 当サイト『LIF ...

おからパウダーダイエットのレシピと効果。あさイチでも話題に! 4

テレビ番組のNHKあさイチや得する人損する人で話題になった『おからパウダーダイエットのやり方とおすすめのレシピ』をご紹介します。 毎食スプーン1杯食べるだけでやせホルモンが増え、食べても太らない体質に ...

ハナタカの茹で卵の絶品アレンジ。しょうゆ&薬味の味付け煮卵。 5

テレビ朝日系列、日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館で話題になった『自家製焼き肉のたれで作る韓国風味付け煮卵の作り方』をご紹介します。 しょうゆとオリゴ糖ベースに、にんにく ...

6

NHKあさイチで話題になった、脚をすっきり美脚にする効果が期待できる『脚やせエクササイズのやり方』をご紹介します。 太ももの内側を鍛える『脚パカ』や、気になる方が多いひざの上のお肉解消エクササイズ、ふ ...

スフレオムレツリゾットのレシピ。あさイチ夢の3シェフで話題のオムライス。 7

NHKあさイチ、夢の3シェフ競演のコーナーで特集されたプロのシェフが教えてくれる卵料理のレシピ『スフレオムレツリゾットの作り方』をご紹介します。 ふわふわのスフレ状のオムレツが乗った、新感覚、新食感の ...

わかめの生姜焼きのレシピ 8

TBS系列、この差ってなんですか?で放送された『わかめの生姜焼きの作り方』をご紹介します。 生わかめと千切りにした生姜を組み合わせた生姜焼きで、高血圧予防に効果が期待できるレシピです。 当サイト『LI ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 9

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 10

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

ゼロトレのやり方 11

TBS系列金スマやフジテレビ系列梅沢富美男のズバッと聞きます!などで放送された今話題のニューヨーク発のダイエット法、「ゼロトレ(ZERO TRAINING) 」のやり方をご紹介します! ちぢんだ体の各 ...

いちご酢の作り方とダイエット効果。教えてもらう前と後で話題。 12

TBS系列、教えてもらう前と後で話題になった「いちご酢の作り方とダイエット効果」をご紹介します。 ビタミンCが豊富ないちごを健康効果の高い酢漬けにしたもので、調味料としても使うことができます。 毎日続 ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 13

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 14

テレビ番組のあさチャンや、日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ...

発酵あんこのレシピと効果 15

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 16

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 17

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

18

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-レシピ・料理, 男子ごはん

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.