【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理 男子ごはん

男子ごはんレバカツサンド・ごぼうのレバーペースト・レバー白菜炒めレシピ

更新日:

189cb0b5b2fa560056870c4b219d7f97_s
3月6日の男子ごはんでは「男のロマンシリーズ」として「レバー」を使ったレシピが特集されました!
番組に登場した、「レバカツサンド・ごぼうのレバーペースト・レバー白菜炒め」の作り方をご紹介します♪

ごぼうのレバーペースト

材料 4人分

鶏レバー 250g
ごぼう 50g
マッシュルーム 3個
玉ねぎ 50g
ローリエ 1枚
タイム 1枝
生クリーム 100㏄
白ワイン 大さじ3
塩 小さじ2
黒こしょう 適量
にんにく(みじん切り) 1片
オリーブ油 大さじ1
バゲット(薄切り)、ガーリックトースト 各適量

作り方

1、鶏レバーは血の塊や白い筋を取り除く。

2、マッシルームは縦薄切りにする。
ごぼうは斜め薄切りにして水にさらす。
水気をきる。
玉ねぎはみじん切りにする。

3、フライパンを熱してオリーブ油を引き、にんにくを炒める。
香りが出てきたらレバーを加えて炒め、
表面の色が変わったら、玉ねぎ、タイム、ローリエを加えて炒める。
ごぼう、マッシュルームを加えて炒める。

4、鶏レバーに8割方火が通ったら
白ワイン、生クリームを加えて3分くらい強火で煮る。
塩、黒こしょうで味を調える。
汁気が少なくなってきたらローリエ、タイムを取り除き、バットに移して粗熱を取る。

5、フードプロセッサーに入れて滑らかになるまでかける。

6、角皿にクッキングシートを敷き、5を入れて平らにならす。
冷蔵庫で2~3時間冷やす。

7、器にのせて、バゲット、ガーリックトーストを添える。

レバカツサンド

材料 2~4人分

豚レバー 150g
卵 1個
薄力粉、パン粉 各適量
キャベツ(千切り) 適量
コッペパン 2個
ウスターソース、バター 各適量
塩、白こしょう、シナモン 各少々
フレンチマスタード、揚げ油 各適量 

作り方

1、豚レバーはパンの大きさに合わせて7㎜厚さのそぎ切りにする。
塩、白こしょう、シナモンで下味を付ける。
薄力粉、溶いた卵、パン粉の順につける。

2、揚げ油を中温に熱し、1を入れて中火で揚げる。
返しながらきつね色に揚げる。
熱いうちにウスターソースをからめる。

3、パンは縦半分に切り込みを入れ、バターを塗り、トーストする。
キャベツ、2を挟み、フレンチマスタードをかけ完成!

レバーの白菜炒め

材料 2~3人分

豚レバー 250g
白菜 大3枚
にんにく、しょうが(みじん切り) 各1片
赤唐辛子(小口切り) 小さじ1/2
片栗粉 適量

<A>
おろししょうが 1片分
しょうゆ、酒 各大さじ1

<B>
酒 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ1.5
オイスターソース 大さじ1.5
砂糖 小さじ1
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1/2
水 大さじ2.5

ごま油 大さじ1
サラダ油 適量

作り方

1、白菜は芯は5㎝長さに切ってから1㎝幅に切り、葉は3㎝幅に切る。
<B>を混ぜる。

2、豚レバーは1㎝角の棒状に切ってボウルに入れて<A>を加えてもみ込む。
片栗粉をまぶす。

3、フライパンを熱してサラダ油を引き、豚レバーを入れて強火で炒める。
火が通ったら取り出す。
途中油が足りなくなったら随時サラダ油を足す。

4、フライパンにごま油を足し、にんにく、しょうが、赤唐辛子を弱火で炒める。
香りが出てきたら白菜を加えて炒め、
油が回ったら3、<B>を加えて炒め合わせる。
完成です。

是非作ってみてくださいね。

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします!

おすすめ記事

痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。 1

TBS系列教えてもらう前と後やゴゴスマでも話題になった『痩せるだしの作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。 昆布や鰹だしには味覚改善効果が期待できるため、食べ過ぎを防止しダイエット効果が期待で ...

ヨーグルト味噌漬けダイエットのレシピ。テレビで話題、痩せ菌で。 2

日本テレビ系列ヒルナンデス!やTBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『味噌ヨーグルト漬物の作り方』をご紹介します。 味噌とヨーグルトを使って野菜を漬けることで痩せ菌を増やしてダイエット効果が期待で ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 3

TBS系列、金スマや世界一受けたい授業でも話題になった『痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果、アレンジ13品』をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるという和食の定番お味噌 ...

甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。 4

NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。 ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。 中が半熟状に仕上がりとっても甘くな ...

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 5

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 6

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

得する人損する人きゅうりダイエットのやり方 7

テレビ番組のソレダメ!や得する人損する人でも話題になった『きゅうりダイエットのレシピと効果』をご紹介します。 得損で放送された時は2か月でマイナス11キロやせることもできると話題になりました。 水分ば ...

おからパウダーダイエットのレシピと効果。あさイチでも話題に! 8

テレビ番組のNHKあさイチや得する人損する人で話題になった『おからパウダーダイエットのやり方とおすすめのレシピ』をご紹介します。 毎食スプーン1杯食べるだけでやせホルモンが増え、食べても太らない体質に ...

スイカの人気レシピ7品。デザートからおかずになるメニューまで。 9

夏に美味しい『スイカを使ったレシピ9品』をご紹介します。 当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』でも人気の、デザートになるメニューからおかずになるレシピ、皮まで無駄なく使える料理までまとめ ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 10

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 11

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 12

メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理の作り方を集めてみ ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 13

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 14

テレビ番組のあさチャンや、日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ...

発酵あんこのレシピと効果 15

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 16

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

アボカド納豆オムレツのレシピ 17

低糖質なメニューを取り入れることで無理なく痩せることができると今話題のロカボダイエットのレシピ「アボカド納豆オムレツの作り方」をご紹介します☆ フジテレビの梅沢富美男のズバッと聞きます!でゆりやんレト ...

18

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-レシピ・料理, 男子ごはん
-,

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.