テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『豚バラ肉とニラのみそ煮込みの作り方』をご紹介します。
スタミナ定食のメインのおかずとして栗原心平さんが考案されたレシピです。
豚バラ肉とニラのみそ煮込み
材料 2人分
豚バラ薄切り肉 400g
ニラ 1束
にんにく 2片
＜A＞
赤唐辛子（小口切り） 1本
赤みそ 大さじ3
みりん 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
だし汁（カツオ） 160cc
卵 2個
七味唐辛子 適量
作り方
1、ニラは5㎝長さに切る。
にんにくは横薄切りにする。
Aを混ぜる。
2、鍋にニラを入れ、真ん中に豚肉を入れる。
にんにくをちらし、Aを回し入れる。
蓋をして強火にかける。
3、肉に半分くらい火が通ったら真ん中に卵を割り入れ蓋をして好みの固さまで火を通す。
七味唐辛子を振り完成です。
是非作ってみてくださいね。
