ハラペーニョの肉詰めトマト煮の作り方。男子ごはんで話題のレシピ。

テレビ東京系列、男子ごはんで話題になった『肉詰めハラペーニョのトマト煮の作り方』をご紹介します。
ハラペーニョを美味しく食べられる唐辛子の肉詰めです。

肉詰めハラペーニョのトマト煮

材料　2人分

ハラペーニョ　8～10個

＜A＞
豚ひき肉　150g
玉ねぎ　20g
薄力粉　大さじ1
塩　小さじ1/4
黒こしょう　適量

オリーブ油　大さじ2
ホールトマト　大1缶（400g）
塩　小さじ1/3
パルミジャーノ・レジャーノ　適量

作り方

1、Aの玉ねぎはみじん切りにし、その他の材料とよく混ぜる。

2、ハラペーニョはへたを切り落として種とワタを取り除く。
小さいものは縦半分に切って種とワタを取り除く。
ハラペーニョに1をぎっちり詰める。
小さいハラペーニョはひき肉で包む。

3、フライパンにオリーブ油（大さじ1）をひき、2を並べて強火で焼き、
全体に焼き目がついたらホールトマトを加えて蓋をして中火で5分煮る。
塩を加えて味をととのえ、オリーブ油（大さじ1）を回しかけ、さらに中火で5分程煮る。

4、器によそってをパルミジャーノ・レジャーノを振り完成です。

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