焼きとうもろこしの作り方。魚焼きグリルで簡単屋台の味に。

自宅で屋台のような香ばしい味が楽しめる【焼きとうもろこしの作り方】をご紹介します。

家庭で作る場合、火力の強い魚焼きグリルで作ることで簡単に作ることができるレシピです。

焼きたては本当に美味しいですよ。

グリルで作る焼きとうもろこし

炭火焼きの特徴は、
・表面の水分が飛んで甘さが凝縮される事。
・焼目が付きやすい事。
です。

ではプロはどうやって作るかというと、
1、生のまま焼く。
2、粒の皮が破れる音がして、全体に焼き目がつくまで焼く。
3、生じょうゆをはけで薄く塗り、乾くまで炙る。
この3つをポイントに炭火で焼きます。

ですが家庭では炭火焼きは難しいですよね。
同じように作るにはガスの魚焼きグリルで焼くのがおすすめです。

材料　1人分

生とうもろこし　1本（皮をむいたもの）
しょうゆ　適量

レシピ動画

作り方を動画でもご紹介しています。
是非ご覧ください。

作り方

1、とうもろこしは生のまま魚焼きグリルに入れ、弱火で4分焼く。
90度とうもろこしを回してさらに4分焼く。

2、いったん取り出ししょうゆを塗って、弱火で1分焼く。

90度回してさらに1分焼く。

3、器に盛りつけて完成です。
焼き上がりはとても熱くなっているので注意してください。

ちなみにこの焼きトウモロコシは時間が経って冷めてしまうと美味しくありません。
時間をおいたものは香ばしさも薄くなってしまいますし、粒の甘みもいまいちでした。

なので食べるのは焼きたてがおすすめ！

冷めてしまった場合は再度グリルで温めなおすといいですよ。

またこんがりとした焼き色は1回目より2回目の方がきれいにつきました。
おそらく1回目はグリルプレートがきれいな状態だったので焦げ目がつきにくかったんだと思います。

1本焼いた後、同様に2本目を焼いたところ1本目のしょうゆの焦げが残っていたので2本目は見た目はより美味しそうに仕上がっていました。

その他の調理器具の場合

片面グリルの場合は、はじめ弱火で5分焼き、
90度回してさらに4分焼く。

いったん取り出ししょうゆを塗って、同じ工程を2回繰り返してください。

IHの場合は強火でじっくり焼くのがポイントです。

以上【グリルで作る焼きとうもろこしの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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