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エリンギのエビチリ風『エリチリ』の作り方。貝柱風で絶品!

更新日:

エリンギのエビチリ風
11月1日のあさイチ「きのこ特集」で放送された「エリンギを使ったエビチリ風 エリチリ」の作り方レシピをまとめてみました!
食べ応えがありお値打ちなエリンギを使ってエビチリ風に仕上げたレシピです。

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エリンギのエビチリ風 エリチリ

材料

トマトケチャップ
オイスターソース
豆板醤

しょうゆ
砂糖
鶏がらスープの素
ごま油
エリンギ
にんにく
しょうが
ねぎ

作り方

1、ボウルにオイスターソース、豆板醤、酒、しょうゆ、砂糖、鶏がらスープの素、ごま油を加えて混ぜる。

2、エリンギは輪切りにしたら袋に入れ、片栗粉も加えて袋の口を閉じふってしっかりまぶす。

3、フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにく、しょうが、ねぎを加えて炒める。

4、エリンギを加えて炒める。
最後に1の調味料を加えて炒め合わせる。

5、器に盛り付け完成です。

まとめ

我が家は子供も私もきのこは大好きなので早速真似して作ってみたいと思います!
天候に左右されず、割と通年お値打ちに手に入るところもきのこの嬉しいポイントですね。

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