得する人損する人で放送されたイタリアンの小林シェフによる世界一のふりかけレシピ「の作り方」をご紹介します。
簡単にじゃことチーズ、くるみ、海苔でできる絶品ふりかけです。
カリカリ新食感小林シェフの世界一のふりかけ
材料
海苔 全形1枚
鰹節 5g
ちりめんじゃこ 30g（蒸しタイプではないものを使います）
さとうきびの砂糖 5g
しょうゆ 20㏄
オリーブオイル 10㏄
シュレッドチーズ 30g
くるみ 適量
さとうきびのお砂糖を使うことで優しい甘みになります。
作り方
1、ボウルに砂糖、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。
オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
2、のりを手でちぎってボウルに入れる。
そこに鰹節を加えて混ぜる。
さらにじゃこを加えて混ぜ合わせる。
3、くるみを手で崩して加える。
チーズも加えて混ぜる。
4、3に1のたれを加えて和える。
仕上げにオリーブオイルを適量かける。
5、ごはんをお茶碗に盛り付け、4を乗せたら完成です。
まとめ
小林シェフのレシピはいつも本当においしそうですよね。
このふりかけは子供が喜んでごはんを食べてくれそうです。
くるみが入っているのでアレルギーには注意してください。
是非作ってみてくださいね。
