あさイチ、スマートライフで放送されたホットドリンク「ほうじ茶カプチーノ」の作り方をご紹介します。
煎茶からほうじ茶を作る作り方と、それを使って作るふわふわの泡がおいしいカプチーノのレシピです。
ほうじ茶カプチーノ
材料 2杯分
煎茶 12g（ティースプーン山盛り4杯）
水 140ml
牛乳 120ml
砂糖 ティースプーン2杯
作り方
1、小鍋に煎茶を入れて煎りほうじ茶にする。
火から外し、煙が出る程度になったら2分半～3分火から浮かせてあおってこがさないように煎る。
ほうじ茶があるときはほうじ茶の茶葉を使って大丈夫です。
2、水を加えて水から煮だす。
最初は強火にして、沸騰したらとろ火にして1～2分間煮る。
3、牛乳、砂糖を別の鍋に温める。
沸騰させないようにフツフツするまで中火で温める。
4、ホットドリンク用のペットボトルに3を漏斗を使って注ぎ入れる。
蓋をしっかりとしめて上下に30～50回ふって泡立てる。
熱い場合はタオルなどを巻いて持ちます。
ペットボトルは電子レンジにかけないように注意してください。
5、カップにほうじ茶を注ぎ入れる。
その上に4のミルクを注ぎ入れる。
始めは液体ですが、最後に泡が出てきます。
仕上げにほうじ茶の茶葉を乗せて完成です。
