男子ごはんカブのポタージュのレシピ。クリーミーで簡単な作り方。

男子ごはんで放送された「カブのポタージュ」の作り方をご紹介します。
ステーキの付け合わせにおすすめのメニューで、牛乳と生クリームを加えクリーミーに仕上げる体が温まる冬にぴったりのレシピです。

カブのポタージュ

かぶ　1束（400g）

＜A＞
牛乳　300㏄
生クリーム　100㏄
ローリエ　2枚

塩　小さじ1
オリーブオイル・クルトン・黒こしょう　各適量

1、カブは皮をむいて4等分に切る。
カブの葉は刻んでおく。

2、鍋にかぶを入れて、Aの牛乳、生クリーム、ローリエを入れて沸騰してきたら中火にする。
蓋をして10分間煮る。

3、10分たったら火を止めて、ローリエを取り出し、ハンドミキサーやマッシャーなどでカブをつぶし、なめらかなスープにする。

4、ローリエを戻し入れて、中火にかけ塩を加え味を調える。
カブの葉（大さじ2～3）を加えてひと煮する。

5、器によそい、オリーブオイルを回しかけクルトンを乗せる。
仕上げに黒こしょうをふって完成です。

ポタージュはクリーミーでおいしいので子供も喜ぶメニューですよね。
是非作ってみてくださいね。