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得する人損する人のかけ算レシピ!野菜バーガー・トロピカルパンナコッタ

2018/10/04

10月1日の得する人損する人では、家事えもんことジューシーズ松橋さんのかけ算レシピ、ナス&豚肉の野菜バーガー、トロピカルパンナコッタが放送されました!
今回は沖縄の大家族玉城家での放送です。
番組に登場したおいしいレシピをご紹介します♪

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野菜バーガー

材料

<バンズ>
レンコン 200g
卵 1個
片栗粉 大さじ4
塩・白こしょう 少々

<ハンバーグ>
豚ローススライス 5枚
粗挽き黒こしょう・ナツメグ 少々
とろけるスライスチーズ 1枚
ケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ2
オリーブオイル 適量

作り方

1、ナスは皮をむいてえぐみをなくす。
ナスは薄めにカットする。
切ったナスは水に15分ほどつけアクを抜く。

2、レンコンの皮をむき、すりおろす。
そこに片栗粉、卵1個、塩こしょうを加えよく混ぜる。
これがもちもちのハンバーガーのパンになる!

3、2を油を引いたフライパンで中火で2分焼く。
片面がふんわり焼けたら裏返しもう片面も焼く。

4、ナスをオリーブオイルで炒める。
豚のロース肉に塩とナツメグを振り、チーズをその上に乗せ、炒めたナスをたっぷりとのせ豚肉で包む。

5、巻いた豚肉は継ぎ目を下にしてフライパンで焼く。

6、ケチャップと中濃ソースを1:1で合わせソースを作る。

7、レンコンのバンズの上に焼きあがったお肉を乗せ、ソースをかけさらにレンコンのバンズを乗せたら完成!

マンゴー缶×クリームチーズ トロピカルパンナコッタ

材料 

牛乳 300㏄
生クリーム 200㏄
クリームチーズ 80~90g
粉ゼラチン 5g
砂糖 大さじ3
マンゴーの缶詰 1缶

作り方

1、鍋に牛乳、生クリーム、ゼラチン、砂糖を入れクリームチーズを加える。
火にかけ、煮立たせないように弱火でことこと温める。

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2、マンゴー缶をミキサーにかける。
1缶すべて入れる!

3、1をボウルに移し換え、氷水で粗熱を取りながらよく混ぜる。

4、マンゴーソースをカップに入れ、後から1を加える。
さらに上からマンゴーソースを数滴たらし、竹串でハート形をつくるとかわいく仕上がる。

5、冷蔵庫で1時間ひやし完成!

★番組で家事えもんが使っていたおろし器はこちらです!

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