NHKあさイチ、ハレトケキッチンで話題になった『冷凍唐揚げの甘辛おこわの作り方』をご紹介します。
冷凍唐揚げを使って作る、日本料理・篠原武将シェフのレシピです。
お米ともち米を合わせて炊き、おこわを作る作り方もご紹介します。
冷凍唐揚げの甘辛おこわ
材料
冷凍唐揚げ 7個
ごぼう 2/3本
細ネギ 適量
お米 180ml
もち米 180ml
だし 220ml
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 2g
たれ
しょうゆ 40ml
みりん 20ml
酒 10ml
砂糖 10g
作り方
1、お米ともち米を合わせて30分ほど浸水する。
ごぼうはささがきにして、水で洗う。
お米は浸水後ざるにあげる。
2、炊飯器のお釜に1のお米、だし、酒、しょうゆ、みりん、塩、ごぼうを加えて炊飯する。
3、冷凍唐揚げは袋の表示通りに加熱し、4等分に切る。
鍋にたれの材料を加えて火と煮立ちさせる。
たれに唐揚げを絡める。
4、炊き上がったおこわに3の唐揚げを加えて混ぜる。
たれは残しておく。
5、器に盛り付け、小口切りにした細ネギを乗せる。
たれをかけ、完成です。
まとめ
唐揚げは大人から子供まで大人気のメニューですよね。
是非作ってみてくださいね。
