【ライフドットネット】TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報をご紹介します。

LIFE.net

レシピ・料理

キムチ豆乳そうめんの作り方。我が家の大人気レシピ。

更新日:

キムチ豆乳そうめんのレシピ&作り方

NHKあさイチ、みんな!ゴハンだよで放送された「キムチ豆乳そうめん」の作り方をご紹介します。
普通のめんつゆではなく、冷たい豆乳に塩を溶かしたスープと上に乗せたキムチでいただく一味違ったおいしい素麺のレシピです。

簡単にできるので忙しい日のお昼ご飯にもおすすめです。

実際に作ってみた感想もまとめています。

キムチ豆乳そうめん

材料 2人分

そうめん 3ワ(150g)
無調整豆乳 500ml
塩 小さじ2/3

<A>
きゅうり 1/2本分
白菜キムチ 約60g
茹で卵 1個

<B>
白すりごま 小さじ2
ごま油 少々

糖質を気にされている方はしらたきや糖質0麺で代用するのがおすすめです。
紀文 糖質0g麺セット(18個入り)

作り方

半熟茹で卵

1、ゆで卵は半分に切る。
写真は沸騰したお湯から6分間ゆでて作った茹で卵です。

きゅうりの千切り

きゅうりは細切りにする。

そうめんのゆで方

2、そうめん100gに対し1リットルのお湯を鍋に沸かしそうめんをゆでる。
くっつき防止にすぐに箸で混ぜ、再沸騰してから時間を測る。
火加減はそうめんが踊る程度に調節してください。

3、火を止め、ざるにあげてすぐに水につけ菜箸などで混ぜながら粗熱を取る。
軽くもみ洗いをして水気を切る。
ぎゅっと手で水気をしぼる。

キムチ豆乳そうめんのレシピ&作り方

4、スープを作る。
豆乳に塩を加えて混ぜる。

そうめんのゆで方

5、そうめんを器に盛り付け、4のスープを注ぎ入れる。

キムチ豆乳そうめんのレシピ&作り方

6、1のきゅうり、白菜キムチ、茹で卵を乗せる。
白すりごま、ごま油をかけて完成です。

実際に作ってみた感想

キムチ豆乳そうめんのレシピ&作り方

実際に作ってみて、さっぱりとした豆乳スープにキムチと半熟卵の黄身がよく合うとてもおいしいそうめんでした。
めんつゆを一切使わないので、めんつゆの味に飽きたときにもおすすめです。

上に乗っている具材もヘルシーですが、仕上げにかけるごま油の効果であっさりしすぎずしっかり満腹感も得られるレシピでした。
私は糖質を気にしているので糸こんにゃくで代用して作ったのですが、こんにゃくでもとてもおいしかったです。

※いつもこちらのこんにゃくを使っています。
業務用 糸こんにゃく 白滝 10kg(1kg×10パック)送料無料
かなり細いタイプなので、麺の代わりに使ってもそん色なくおすすめです。

キムチはあまり辛くないタイプを選べばお子さんでも食べやすいとは思いますが、小さいお子さんの場合は抜いてもいいと思います。
逆に辛いのが好きな方は辛いキムチにするとおいしいですよ☆
調理時間も短いので、是非作ってみてくださいね。

同じ日に放送されたその他のレシピ

おすすめ関連記事

今回のレシピを考案された満留邦子さんのレシピ本はこちらです☆

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

\ レシピ動画も配信中 /

YouTubeでレシピ動画も配信しています。
チャンネル登録も是非よろしくお願いします。

  • この記事を書いた人
LIFE.net【ライフドットネット】

LIFE.net【ライフドットネット】

TVで話題のレシピを中心に、ダイエットや暮らしに役立つ情報を発信中。 料理が好きで毎日5つくらいのレシピを実際に作りレポしています。 レシピにはダイエットや血糖値管理に役立つカロリーや糖質量も掲載。 YOUTUBEにてレシピ動画を中心に動画配信もしています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします!

おすすめ記事

痩せるだしの作り方。だしでダイエット、味覚改善になるレシピ。 1

TBS系列教えてもらう前と後やゴゴスマでも話題になった『痩せるだしの作り方とだしのダイエット効果』をご紹介します。 昆布や鰹だしには味覚改善効果が期待できるため、食べ過ぎを防止しダイエット効果が期待で ...

ヨーグルト味噌漬けダイエットのレシピ。テレビで話題、痩せ菌で。 2

日本テレビ系列ヒルナンデス!やTBS系列名医のTHE太鼓判で話題になった『味噌ヨーグルト漬物の作り方』をご紹介します。 味噌とヨーグルトを使って野菜を漬けることで痩せ菌を増やしてダイエット効果が期待で ...

甘酒のアレンジレシピ10品まとめ。スムージー他、ダイエットにも。 3

飲む点滴とも言われ、栄養価が豊富なだけではなくダイエットや美肌効果も高いことで人気のある『甘酒のアレンジレシピ』をご紹介します。 朝食やおやつにもおすすめなスムージーをはじめ、おかずになる料理まで当サ ...

金スマの痩せる味噌汁ダイエットのレシピ 4

TBS系列、金スマや世界一受けたい授業でも話題になった『痩せる味噌汁ダイエットのレシピと効果、アレンジ13品』をご紹介します。 1週間飲み続けることで、ダイエット効果が期待できるという和食の定番お味噌 ...

甘いドライトマトの作り方。ためしてガッテンで紹介のレシピ。 5

NHKためしてガッテンで話題になった『ミニトマトで作る甘いドライトマトの作り方』をご紹介します。 ドライトマトが電子レンジのオーブン機能で短時間で作れるレシピです。 中が半熟状に仕上がりとっても甘くな ...

キウイ酢の作り方とダイエット効果。アレンジレシピ品も紹介。 6

テレビ番組のはなまるマーケットや雑誌のゆほびかでも話題になったキウイを酢に漬けこんだ『キウイ酢の作り方』とその健康効果、アレンジレシピ7品をご紹介します。 キウイフルーツは食物繊維が豊富で、便秘解消効 ...

マツコの知らない世界のゆで卵の作り方。3つのコツで絶品に。 7

TBS系列マツコの知らない世界で話題になった『ゆで卵の作り方』をご紹介します。 15年間毎日10個以上の卵を食べているという案内人の小林真作さんが教えてくれる、殻もするっと剥けるレシピです。 当サイト ...

得する人損する人きゅうりダイエットのやり方 8

テレビ番組のソレダメ!や得する人損する人でも話題になった『きゅうりダイエットのレシピと効果』をご紹介します。 得損で放送された時は2か月でマイナス11キロやせることもできると話題になりました。 水分ば ...

絶品たまごサンドのレシピ6品。簡単な人気レシピからプロの味まで。 9

サンドイッチの定番『たまごサンド』のプロ考案のお店の味が自宅で楽しめる作り方から、簡単にできてとっても美味しいレシピまで、当サイト『LIFE.net【ライフドットネット】』で人気のレシピ6品をまとめま ...

あさイチのごぼうチップスのレシピ。電子レンジでノンオイル、パリパリに。 10

NHKあさイチで放送された「ごぼうチップスの作り方」をご紹介します。 初夏に向けて旬を迎える新ごぼうをノンオイルなのに電子レンジでパリパリにして美味しく食べられるレシピです。 味付けをしなくても、ごぼ ...

えのき氷の作り方。花粉症にも効果的、おすすめの使い方も紹介します。 11

様々な健康効果が期待でき、作り置きにも便利なえのきを使ったレシピ「えのき氷の作り方」をご紹介します。 えのきの成分を効率よく摂取できる医師おすすめの食べ方で、お味噌汁のだしやカレーライスなど様々な料理 ...

人気のメロンのレシピ13選。デザートからおかずになる料理まで紹介。 12

メロンはそのままでももちろん美味しいフルーツですが、デザートや料理のおかずに使っても美味しく食べられる食材の1つです。 今回は当サイトでも人気のレシピや簡単に出来るメロンを使った料理の作り方を集めてみ ...

きくらげのレシピ。あさイチで紹介。 13

テレビ番組の梅沢富美男のズバッと聞きます!やNHKあさイチでも話題になった「きくらげダイエットのレシピと効果」をご紹介します。 タレントのLiLiCo(リリコ)さんが体質改善ダイエットに挑戦されました ...

ピンク筋ダイエット、薪割りスクワットのやり方。世界一受けたい授業で紹介。 14

テレビ番組のあさチャンや、日テレ系列世界一受けたい授業で放送された、脂肪と糖を消費してくれる効果が期待できるピンク筋肉ダイエットにおすすめの「薪割りスクワット・相撲スクワットのやり方」をご紹介します。 ...

発酵あんこのレシピと効果 15

1月31日の主治医が見つかる診療所で放送された「発酵あんこの作り方と健康効果」をご紹介します☆ 発酵あんことは小豆と米麹を合わせて発酵させた小豆麹のことで、炊飯器を使って簡単に作ることができます。 砂 ...

チキンチキンごぼうの作り方 16

NHKあさイチ、JAPA-NAVI山口県特集で放送された、山口県の給食メニューとして大人気の「チキンチキンごぼうの作り方」をご紹介します。 給食だけではなく、居酒屋や定食屋さんでも愛されているソウルフ ...

おかず味噌汁のレシピ10品まとめ。ヒルナンデスの具沢山味噌汁。 17

テレビ番組のヒルナンデス!でも話題の『おかず味噌汁のレシピ17品』をご紹介します。 『おかず味噌汁』とは、具沢山でそれだけで汁物とおかずになるようなお味噌汁のこと。 食べ応えもあり栄養バランスもいいの ...

18

ふと自分の手元を見た時に、しみやしわが気になりがさがさになっていてショックだったことありませんか? 老けて見える手、つまり老け手とはしみやしわ、さらには血管まで浮いている手のこと。 手元は目立つ場所で ...

-レシピ・料理
-, , , ,

Copyright© LIFE.net , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.