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栗原はるみさんのにんじんキッシュのレシピ。トースターで簡単。

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きょうの料理のキッシュトーストレシピ

テレビ番組のスッキリ!で話題になった、料理研究家の栗原はるみさんが考案された『にんじんキッシュの作り方』をご紹介します。
千切りにしたにんじんとベーコン、ピザを2層にして作る美味しいキッシュのレシピです。
トースターでパイ生地なしで簡単に作れますよ。

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にんじんキッシュ

材料

にんじん 大1本(300g)
ベーコン 2枚
ピザ用チーズ 100g
卵 3個
牛乳 1/4カップ
生クリーム 1/4カップ
塩・こしょう 各少々

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ベーコンを入れるのがポイントです。

作り方

1、にんじんは皮をむき、5㎝長さの千切りにする。
ベーコンも千切りにする。

2、ボウルに卵を溶きほぐし、生クリーム、牛乳の順に加えてよく混ぜ合わせる。
塩・こしょうを加え味を調える。

3、タルト型より大きめに丸く切ったクッキングペーパーを敷き、1のにんじん、ベーコンを半分ぐらい入れます。
その上に細かく刻んだピザ用チーズを少し散らす。

4、残りのにんじん、ベーコンを入れ、ピザ用チーズをたっぷりと散らし、2段にする。
2の卵液を全体にそそぎ、230℃に予熱したオーブンで約20分焼く。

5、焼きあがったら、少し冷まし生地がかたくなってから切り分ける。
器に盛り付け、完成です。

是非作ってみてくださいね。

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