平野レミさんのミートソースのレシピ。レミートソースの作り方。

NHKきょうの料理で話題になった、料理愛好家平野レミさんが考案された『スパゲッティレミートソースの作り方』をご紹介します。
レミさん流のトマトを使った美味しい手作りミートソースのレシピです。

スパゲッティレミートソース

材料　材料

オリーブオイル　大さじ2
にんにく　1かけ
たまねぎ　1／2個（100ｇ）
合いびき肉　100ｇ
赤ワイン　大さじ2
ﾄﾏﾄ（完熟）　2個
塩　小さじ1／4
ウスターソース　大さじ1
ローリエ　1～2枚
こしょう・砂糖　各適量

作り方

1、オリーブオイルにみじんぎりにしたたまねぎとにんにくを入れ炒める。
さらに合いびき肉を入れ炒める。

2、さらにワイン、完熟の赤トマトを入れ皮の蓋をして蓋をする。
火にかけている間に皮をとる。

3、塩、ウスターソース、ローリエを加える。
蓋をせずに7分ほど煮込む。

4、こしょう、お好みで砂糖を少し足す。

是非作ってみてくださいね。

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