NHKあさイチで放送された「肝臓をケアして代謝をアップさせるハイカカオチョコレートを使った方法」をご紹介します。
ダイエットにもかかわる代謝ですが、実は肝臓がとても大切な役割を担っています。
おいしいチョコレートを食べて肝臓をケアし、代謝を上げることができる方法をご紹介します！
目次
代謝と肝臓の関係とは？
代謝は体重の増減だけではなく、体の内部の健康にも大きくかかわっている大切なものの1つです。
身体の中で起きている化学反応のことで、お酒を肝臓で分解したり、髪の毛が生え変わるなどすべての体内での化学反応のことを指します。
実は一口に代謝と言っても大きく2つに分けることができ、
・基礎代謝
・活動代謝
となっています。
基礎代謝は生きているだけで勝手にカロリーを消費してくれるもので、活動代謝は運動などでカロリーを使うものです。
この2つで1日のほぼすべてのカロリーを消費しますが、基礎代謝が約60％、活動代謝が30％となっています。
※残り10％はその他の代謝です。
できれば基礎代謝を底上げし、何もしなくても消費するカロリーを上げたいですよね。
そこでポイントとなるのが「肝臓」です。
肝臓は身体の中にある巨大な工場のような役割を持っていますが食べすぎや飲みすぎで肝臓に負担をかけてしまいがちです。
とても負担になるのは多すぎる糖を代謝する働きです。
そのため「ゆっくり食べる」ということがとても大切です。
ですが忙しい日々を送っている現代人にとってゆっくり食べる、というのはときに難しいことがありますよね。
そこで専門医の先生が考案された方法が「ハイカカオチョコレートを食べる」という方法です。
なぜ肝臓のケアと代謝アップにチョコがいいのか、一見関係ないように思えますが実はその栄養素に秘密が隠されています。
肝臓をケアにはチョコレートがおすすめ
甘くておいしいチョコですが、実は原料となるカカオにはとても多くのポリフェノールが含まれています。
このポリフェノールには活性酸素から大切な肝臓を守ってくれる働きがあります。
つまり食べることで肝臓の働きを高めてくれる効果が期待できるというわけなんですね。
ただ、チョコにも色々な種類がありますがどんなものでもいいというわけではありません。
カカオが70％以上のハイカカオチョコレートを1日25gが目安です。
甘くて砂糖がたっぷり含まれているようなものではだめで、カカオの含有量が多い高カカオチョコレートと言われるタイプのものを選ぶのがポイントです。
おすすめは明治 チョコレート効果カカオ72%大容量ボックス 1kgのシリーズです。
72％の他、86％、95％もあり好みに合わせて選ぶことができます。
私も日ごろおやつに食べていますがコンビニにも売っていますし、1かけらごとにパッケージされているので食べすぎ防止にも効果がありますよ。
カカオプロテインが便秘解消にも
また、カカオに含まれている「カカオプロテイン」というたんぱく質には整腸作用があり、便秘改善に役立ちます。
このカカオプロテインには消化酵素に分解されにくい特徴があります。
そのため、そのまま小腸を素通りし大腸に届いてくれ、大腸で便をかさまししてくれるため便秘の人におすすめなんですね。
他のたんぱく質の消化率と比較してみるとこんなにも違いがあるんです。
・カゼイン（牛乳たんぱく） 100％
・大豆たんぱく質 51.2％
・カカオプロテイン 33.3％
さらに腸内環境をよくしてくれる効果もあるため、美肌効果なども期待できます。
食べるタイミングは？
では肝臓のケアのためにはどのタイミングで食べるとよいかというと、各食事の食事前と午前午後の間食にこまめに計5回食べるようにします。
食物繊維が豊富なので食前に食べると食べたものの吸収を遅くすることができます。
そのため食前がいいんですね。
また、ポリフェノールは代謝が早いので、こまめに食べることが大切なんです。
1日の中でちょこちょこ、小分けにして食べるように心がけたいですね。
効果は？
続けることで得られる効果はというと、
・悪玉コレステロールが下がる
・善玉コレステロールが上がる
という嬉しい効果も期待できます。
基礎代謝が上がるだけではなく、このような健康にいい効果も得られるなんて嬉しいですよね。
さらにハイカカオチョコレートには便秘解消効果、高血圧改善効果なども期待できます。
こちらも目安は肝臓ケアの場合と同じなので、適量を守るようにしたいですね。
チョコはおいしいですし、おやつにもぴったりのお菓子です。
食べてはいけないという方法ではなく、食べてもいいという方法なので続けやすいのではないでしょうか。
アレンジレシピ
チョコレート甘酒
アレンジレシピとして、こちらも健康効果が高い酒粕を組み合わせた『チョコレート甘酒』の作り方をご紹介しています。
快眠効果や美肌効果も期待できますよ。
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酒粕甘酒チョコレートのレシピ。高カカオチョコで健康に効果的。
チョコレートステーキソース
赤ワインとチョコレートだけで出来る『チョコレートステーキソース』もおすすめ。
赤身のお肉にとってもよく合いますよ。
95％のハイカカオチョコで作ってみましたが、まるで果物とお肉を一緒に食べているような酸味とフルーティーな風味で最高でした。
料理に使うならこのソース、便利ですよ。
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志麻さんのステーキのチョコレートソースのレシピ。赤ワインで。
その他にも日常の動作の中に取り入れることで簡単に活動代謝を上げる方法も紹介しています。
是非併せて行ってみてくださいね。
以上『ハイカカオチョコレートを使った肝臓ケアの仕方』のご紹介でした。
是非試してみてくださいね。
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