鮭の味噌マヨネーズ焼きの作り方。オーブン調理で簡単！

投稿日：2023年12月18日

【鮭の味噌マヨネーズ焼きの作り方】をご紹介します。

食べやすく切り分けた鮭と茹でたかぶを味噌マヨの味付けでオーブンで焼く、メインのおかずになるレシピです。

お値打ちな切り身で作っても、ハラスの部分を使っても美味しいですよ。

鮭の味噌マヨネーズ焼き

今回ハラスの部分で作ってみましたが、ジューシーでとても美味しく仕上がりました。
かぶを使っていますが子供たちにも好評で、ご飯も進むおかずになります。

かぶが苦手な方は根菜類で代用されるとよく合うと思います。

生鮭（切り身）　2切れ（200g）
酒　大さじ1
塩　少々
かぶ（葉がついたもの）　1個
白味噌・マヨネーズ　各大さじ2

1、オーブンを200度に予熱しておく。
鮭は皮を取り除く。
※取り除くことで臭みを和らげることができます。
さらに骨抜き器で小骨を抜く。
上から指で触ってみると骨の位置がわかりやすいです。
骨が取れたら3～4等分の食べやすい大きさに切り、塩を両面にふる。

2、酒をまわしかけ両面につけ、10分間おく。

3、キッチンペーパーで2の水気をふき取り、耐熱容器に並べ入れる。
予熱した200度のオーブンで5分焼く。

4、ボウルに白味噌とマヨネーズを合わせ混ぜ合わせる。
3の鮭の上にたっぷりと乗せる。

5、かぶは皮をむいて四ツ割にする。
大きいかぶの場合は食べやすい大きさに切る。

葉は5㎝長さに切る。

鍋に熱湯を沸かし、塩を少々加える。
沸騰したらかぶを入れ5分ゆでる。

取り出し、さらに茎、葉の順に加えて再沸騰するまでさっと茹でる。

ざるに上げ、水気を切ったらた4の上に茹でたかぶと葉を乗せる。

6、もう一度200度のオープンに入れ、10分程度様子を見ながら焼く。
焼き色が付いたら完成です。
取り皿に取り分けてどうぞ！

・ゆとりの空間　丸まな板 (大) ネイビー
Amazon
楽天市場

以上【鮭の味噌マヨネーズ焼きの作り方】のご紹介でした。
是非作ってみて下さいね。