もちもちうどんの作り方と茹で方。乾麺を蒸してゆでるだけ。

NHKあさイチ、うどん特集で放送された「もちもちうどん」の作り方をまとめてみました！
お手軽に使える乾麺を蒸して調理するともちもち食感のおいしいおうどんにすることができます。
パスタのようにも使えるようになるレシピです。

乾麺でできるもちもちうどん

材料

乾麺のうどん　100g
水　500ml

大きめのフライパンを用意します。

作り方

1、フライパンにお湯を沸かし、沸騰したら半分に折った乾麺を入れる。

2、蓋をして表示時間通りにゆでる。
沸騰させ続けるのがポイントです。

☆この時蓋をするというのが大切です。
蒸すことでもちもちの食感になります。

3、火を止めたらすぐに器に移す。

4、パスタソースをからめる。

おすすめの使い方

パスタソースにからめていただくのがおすすめです。
もちもち食感なのでパスタ風にするとおいしいんですね。

まとめ

蒸して戻すなんて初めて知りましたがおいしそうです。

みなさんも是非やってみてくださいね！

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