いわし缶詰の卵とじ丼のレシピ。電子レンジで簡単！

NHKあさイチで話題になった【いわし缶の卵とじ丼の作り方】をご紹介します。

火を使わずに、調理器具も少なく、電子レンジだけで簡単にできるレシピです。

買い置き食材で出来るので、忙しい日のメインや昼食にもおすすめですよ。

いわし缶の卵とじ丼

材料　1人分

いわしの甘露煮もしくは蒲焼（缶詰）　1缶
ごま油　小さじ1
酒　大さじ2
片栗粉　小さじ1/2
卵　2個
ごはん　1人分
小口きりにした細ねぎや貝割菜　適量

作り方

1、耐熱容器にいわし缶を汁ごと、ごま油、酒、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱する。

2、取り出したら溶き卵を割り入れて混ぜ合わせる。
再度ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで1分から1分半加熱する。

こんな感じに半熟になれば大丈夫です。

3、ごはんを器によそい、2を上に乗せる。
貝割れ大根や細ねぎをあしらい完成です。

缶詰を買い置きしておけばいつでも作れるお手軽レシピです。

蒲焼や甘露煮は甘めなので子供にも人気。幅広い年齢の方に食べやすいレシピです。

以上【いわし缶の卵とじ丼の作り方】のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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