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あさイチの小松菜のお浸しのレシピ。出汁が染みて絶品です。

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あさイチの小松菜のお浸しのレシピ。出汁が染みて絶品です。

NHKあさイチで話題になった【小松菜のお浸しの作り方】をご紹介します。

茹でた後醤油洗いをし、だし汁に浸して味を染み込ませる作り置きにも便利なレシピです。

シンプルな作り方ですが絶品ですよ。

ちなみに同じ作り方でほうれん草でも作ることが出来ます。

小松菜のお浸し

あさイチの小松菜のお浸しのレシピ。出汁が染みて絶品です。

調理時間20分
調理器具鍋・バット・ボウル・包丁
レシピの分類副菜
レシピの種類日本料理

材料 4人分

小松菜 1ワ
しょうゆ(醤油洗い用) 小さじ2
だし 200ml
塩 小さじ1/2
しょうゆ(だし汁用) 小さじ1
かつおぶし 適量

作り方

あさイチの小松菜のお浸しのレシピ。出汁が染みて絶品です。

1、鍋に熱湯を沸かし、塩(分量外)を少々加える。
小松菜はきれいに洗い、根元から熱湯に加え、柔らかくなったら葉まで全て入れ再沸騰したらざるにあげる。

あさイチの小松菜のお浸しのレシピ。出汁が染みて絶品です。

粗熱を取り、食べやすい大きさに切る。

あさイチの小松菜のお浸しのレシピ。出汁が染みて絶品です。

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2、バットに1の小松菜を広げ、しょうゆ小さじ2を注ぎ入れ全体を和える。
しょうゆ洗いと言います。

あさイチの小松菜のお浸しのレシピ。出汁が染みて絶品です。

3、ボウルにだし、塩としょうゆ小さじ2を加えて混ぜて塩を溶かす。

あさイチの小松菜のお浸しのレシピ。出汁が染みて絶品です。

そこに3の小松菜を汁気を切って加えて30分間浸す。

あさイチの小松菜のお浸しのレシピ。出汁が染みて絶品です。

4、汁気を切り、器に盛り付ける。
鰹節を乗せて完成です。

他にもみりんを使ったお浸しや

冷凍で出来るレシピもご紹介しています。

お手軽度★★★★☆
食費が安く済むか★★★★★
子供向きかどうか★★★★★

大人から子供まで美味しく食べられるレシピです。

シンプルな味付けですが、その出汁の味わいが最高です。
和食全般、選ばずに使える副菜です。

以上【小松菜のお浸しの作り方】でした。
是非作ってみてくださいね。

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是非ご覧ください。

小松菜のレシピ一覧

 

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