炊飯器で作るサバの味噌煮のレシピ。世界一受けたい授業で話題。

日本テレビ系列、世界一受けたい授業で話題になった『炊飯器で作るサバの味噌煮の作り方』をご紹介します。
マジッククッキングで有名な渋川祥子さんが考案された、炊飯器で簡単にできるレシピです。

ちゃんと味も染みて、ふっくら柔らかく仕上がりとても美味しくできますよ。
是非試してみてくださいね。

炊飯器で作るサバの味噌煮

材料　2人分

サバ　2切れ
味噌　大さじ2
砂糖　大さじ2
日本酒　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ2
水　大さじ4
しょうがの薄切り　1かけ分

作り方

1、サバは皮目にバッテンに隠し包丁を入れる。

ボウルに味噌、砂糖、酒、しょうゆ、みりんを加えてしっかりと混ぜ合わせる。

ジッパー付きの密閉袋に入れ、水、生姜、サバの切り身も加える。

2、空気をしっかりと抜いてジッパーを閉める。

3、70度のお湯を注いだ炊飯器に2を入れて、浮いてこないように器などで重しをして保温モードにする。
40分間以上保温する。

5、器に盛りつけ、完成です。

すごく簡単にでき、洗い物も少なくて済むのでかなりおすすめです。

子供たちにも大人気でふっくら、ぱさつきもなく仕上がります。

LIFE.net

炊飯器の保温モードでちゃんと火が通るのかな？と心配でしたがちゃんと火も通り美味しく仕上がりました。

はじめ4切れで20分でやってみたところ火が通っていないところがあったので、長めにしてみたら正解でした。

臭みもなく、美味しくできますよ。
デメリットはふっくら仕上がりすぎて少し身が崩れやすい点くらいです。

以上『炊飯器で作るサバの味噌煮の作り方』のご紹介でした。
是非作ってみてくださいね。

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