NHKあさイチ、みんな！ゴハンだよで放送された「手作りサラダチキンの作り方」をご紹介します。
コンビニでも大人気のサラダチキンですが、家庭でも簡単に鶏むね肉から作ることができます。
しっとり仕上がるレシピをご紹介します。
サラダチキン
材料
鶏むね肉 2枚（約500g）
塩 小さじ2（10g）
＜A＞
ねぎの青い部分 1～2本分
薄切りにしたしょうが 3～4枚
水 カップ3
作り方
1、鶏むね肉に塩をふって冷蔵庫で一晩おく。
もしくはすぐに作る場合は常温で20分間おいておく。
作る前に常温に戻す。
2、Aのねぎ、しょうが、水を鍋に入れて沸騰させる。
3、常温に戻した1の鶏肉を入れ、蓋をして15～20秒間たったら火を止める。
そのまま30～40分間置き、粗熱をとる。
じっくり火を通す。
4、ゆで汁ごと容器に入れて冷蔵庫で3日間保存可能です。
まとめ
サラダチキンはヘルシーでダイエット中にも食べたい食材ですよね。
色々な料理にアレンジもできるので、作り置きにも便利です。
是非作ってみてくださいね。
